איך וכיצד לשטוף ריבה שרופה על מחבתות אמייל בבית

מה זה כלי אמייל

כלים עם אמייל עשויים ממתכת, עם זאת, הם מובחנים מכלי ברזל או ברזל יצוק רגילים בציפוי מיוחד הנקרא אמייל. האמייל מונע חמצון של מתכות במהלך הבישול, מה שעוזר להגן על המזון מפני זיהומים מזיקים. אבל החיסרון של ציפוי זה הוא שבריריות מוגזמת. פגיעה קלה עלולה לגרום להיווצרות סדקים על פני השטח של כלי הבישול, וכתוצאה מכך לשיתוק.

האם אפשר לבשל ריבה במחבת

השאלה שמעוררת מחלוקת היא האם כדאי בכלל לבשל ריבה בסיר? ואם כן באיזו מחבת הריבה לא נשרפת?

1. מומלץ לבשל ריבה בקערה רדודה אך רחבה. אגנים וקערות גדולות הם אידיאליים למטרה זו. בהם פירות היער לא יקמטו, והסיכוי לקבל פיח בתחתית מופחת משמעותית (אך לא נעלמים ב-100%).
2. סירים גבוהים אינם מתאימים לבישול ריבה - הנוזלים מהם מתאדים בצורה גרועה, ולכן הריבה נשארת מימית. ופירות ופירות יער שוכבים בתחתית.
3. למרות העובדה כי נירוסטה היא די אינרטית, אתה לא צריך לבשל ריבה במחבתות כאלה. פירות יער ופירות נדבקים בקלות לתחתית, לא קל לנקות אותם.במהלך טיפול בחום בכלי נירוסטה, חלק מהחומרים השימושיים נעלמים.
4. מנות אלומיניום הן אתמול, הן אינן מתאימות לריבה (במקרים קיצוניים, לריבה של חמש דקות, שאינה מצריכה מגע ארוך עם פני המנה). אלומיניום נכנס באופן פעיל לתגובה כימית, מתחמצן, חלק מהיונים עוברים למוצרים.מהחומצה נותרים כתמים כהים על פני השטח, והריבה מקבלת טעם "מתכתי" לא נעים.
5. יש יותר סיכויים למנוע מהריבה להישרף אם תבשלו אותה בכלי טפלון, בסיר עם תחתית עבה או בסיר זכוכית מיוחד עמיד בחום – שום דבר בהחלט לא יידבק לכוס.

לכל סיר יש "גלולה" משלו

• סיר אלומיניום.
  הסבתות שלנו השתמשו בקערות אלומיניום להכנת מוצר מתוק. מספר מחקרים הראו כי השימוש במתכת זו אסור בהחלט לבישול פירות חמוצים, שכן אלומיניום פולט חלקיקים מזיקים פעילים ובשילוב עם חומצה עלול להזיק לבריאות. ניקוי תבנית אלומיניום, אם בכל זאת שימשה לריבה, יש לעשות בזהירות.
• קערה מצופה אמייל.
  ניתן להשתמש בכלים העשויים מחומר כזה במשך שנים רבות אם מטפלים בהם כראוי ומוגנים מפני פגיעות. נכון, ריבה בכלי אמייל מבושלת במשך זמן רב, והסיכון לשריפה גבוה יותר.
• סיר ברזל יצוק.
  ברזל יצוק אידיאלי לבישול. בסיר כזה אפשר לבשל ריבה, אבל רק אם מעבירים אותה לצנצנות מיד לאחר הבישול. לא מומלץ לשמור ריבה בקערת ברזל יצוק.
• סיר קרמי חסין.
  כלים העשויים מחומר זה הם ידידותיים לסביבה. זה בטוח לשימוש וקל לניקוי ולשטיפה. קרמיקה עקשן אידיאלית להכנת ריבה.

כלי אמייל

כלי אמייל אינם מיועדים לבישול ריבה. עקרות בית מנוסות יודעות שהריבה תישרף בה כמעט בוודאות, ויהיה קשה לשטוף אותה כדי לא לפגוע באמייל.

אבל אם התרחשו צרות, ונשאר קרום כהה בתחתית, נסה לנקות את מיכל האמייל עם סודה או חומצת לימון.

כדי לעשות זאת, אתה צריך למלא את הסיר או הקערה בתמיסה של 5-6 כפות. ל. סודה (או 3-4 כפות חומצת לימון) לכל 1 ליטר מים ומרתיחים במשך 10-15 דקות. השכבה השרופה תתרופף ותתרחק בקלות.

אם נותרו כתמים כהים בתחתית, ניתן להסירם עם כל אקונומיקה המכילה כלור. לאחר מכן, אתה צריך לשטוף את הכלים במים זורמים עד שהריח ייעלם.

סיבות לשריפת מזון

למה דייסה, ריבה ושאר מאכלים נשרפים בכלל? מדוע אמייל, נירוסטה, אלומיניום, ברזל יצוק ואפילו ציפוי נון-סטיק בוערים?

אנשים רבים תוהים מדוע אוכל נשרף על הכיריים.

חמש סיבות:

1. כלי בישול באיכות ירודה. אפילו מוצרי נון-סטיק ממותגים הם קצרי מועד - הם מחזיקים מעמד לכל היותר 3 שנים, וגיל הזיופים קצר עוד יותר. בעידן שלנו של דברים "חד פעמיים" זולים, יצרנים חסרי מצפון אפילו מרשים לעצמם אמייל מחבתות עם הפרות של טכנולוגיה כדי להוזיל את עלות הייצור.
2. בלאי טבעי של הציפוי. במשך עשרות שנים, רק ברזל יצוק יכול לשרת.
3. נזק מכני שהתרחש בציפוי במהלך השימוש ומטיפול לא נכון - אלומיניום נשרט לעיתים קרובות, קרמי וטפלון - סדקים מיקרו, אמייל נוטה לשיתובים ולקורוזיה.
4. חוסר תשומת לב של הבעלים - לעתים קרובות הכלים נשרפים על אש גבוהה מדי או כאשר הבעלים מוסח על ידי משהו מתהליך הבישול.
5. כביסה לא זהירה - שכבת שומן שנשארת על הציפוי לאחר כביסה באיכות ירודה מתערבבת בקלות עם פיח, ומהווה את הבסיס לפיח. מנות כאלה נשרפות לעתים קרובות יותר ומהר יותר.

ישנן סיבות רבות לשריפת מזון. אחד מהם הוא חוסר תשומת לב של הבעלים בעת הבישול.

מה לעשות אם מחבת אמייל נשרפת. האם ניתן לנקות?

ציפוי אמייל נחשב בטוח. משטח העבודה של המחבת (זה שבתוכו) יכול לקבל אמייל בצבעים מסוימים - לבן, שחור, שמנת, כחול או אפור-כחול. אבל גם עם היחס הזהיר ביותר למוצר, קורה שהאוכל נשרף. ניקוי צריך להתחיל בהשרייה. כדי לעשות זאת, אתה רק צריך לשפוך מים לתוכו, אבל לא קר.

איך מנקים מחבת אמייל מריבה שרופה?

הסיבה העיקרית לכך ששריפה יכולה להתרחש היא המבנה הנקבובי של האמייל.לעתים קרובות מאוד, בתהליך הכנת הריבה, נוצרים משקעי פחמן בתחתית התבנית, שלא קל להיפטר ממנו. אבל בכל זאת: איך מנקים את המחבת?

1. השתמש בחומץ שולחן. חומץ 9% הוא עוזר הכרחי לעקרות בית. אתה רק צריך לשפוך אותו על תחתית המחבת, ולאחר מכן לאחר 1.5 שעות, כשהפיח מתרכך, יש להסיר אותו עם מרית עץ. יש לשטוף את הסיר תחת מים זורמים.
2. נסה חומצת לימון. האמייל עמיד לניקוי בסביבה חומצית ולכן השימוש בחומצת לימון הוא פתרון מצוין לצריבה. ראשית אתה צריך להמיס מעט חומצת לימון יבשה, בערך 15-20 גרם לליטר מים.לאחר מכן לכסות את כל המקומות השרופים עם הפתרון הזה, להרתיח הכל במשך 20 דקות. המתן זמן מה עד שהמחבת מתקררת, שוטפים במים זורמים.
3. סבון כביסה מכוויות. האמייל אינו חשוף לסביבה בסיסית, ולכן סבון מושלם עבור ריבה שרופה. יוצקים כמה ליטר מים למחבת למילוי האזורים השרופים, ואז משפשפים לתוכה את הסבון ושופכים פנימה את הסודה לשתייה (150 גרם). מרתיחים את התמיסה במשך 30 דקות. לאחר מכן מסננים את המים ומנקים את הפיח עם סילון מים.

מחבתות רותחות לניקוי ריבה שרופה

הרתחה נחשבת לדרך נפוצה ויעילה מאוד לניקוי סירים מריבה שרופה. ממלאים סיר עשוי מחומר מתכת במים חמים ושופכים לתוכו 20 גרם סודה. לאחר מכן היא צריכה לעמוד כשעה ללא תשומת לב. לאחר מכן להעלות באש ולאחר תחילת הרתיחה, להרתיח עוד 15 דקות. מסירים מהכיריים, משאירים להתקרר לחלוטין. מסננים את המים והסודה, ושוטפים את הכלים בדרך הרגילה, בעזרת ספוג. כל האוכל השרוף ייפול מאחור, והמחבת תאיר מניקיון.

הדרך לנקות מחבת אמייל מריבה שרופה שונה במקצת. לא ניתן להשתמש בסודה, אבל מלח רגיל יתמודד עם הלכלוך. ממיסים 6-7 כפות ממוצר זה בליטר מים חמימים. יוצקים את התמיסה לקערה ומניחים לרתיחה.לאחר חצי שעה, ניתן יהיה לנקות את המחבת עם האמייל ללא מאמץ רב.

כלים מיוחדים להתמודדות עם כוויות קשות

ישנם מגוון חומרים כימיים להסרת משקעי פחמן. רובם מתמקדים בניקוי משהו בחוץ - כיריים, תנורים, ואינם מתאימים לניקוי אותם משטחים הבאים במגע עם מזון. לכן, לפני השימוש, יש לקרוא בעיון את ההוראות ולוודא שהתרופה מותרת לשמש לניקוי כלים. זה צריך גם לציין עבור אילו ציפויים ניתן ולא ניתן להשתמש בו.

כדי להילחם בפיח, משתמשים לעתים קרובות בתכשירים התעשייתיים הבאים:

1. "שומנית". אמין אבל אגרסיבי. לא מתאים לכל סוגי המשטחים, עליך לקרוא בעיון את ההוראות. בעל ריח חריף. אפילו מרבצי פחמן כבדים מוסרים תוך זמן קצר. מוצר נוזלי, מופץ בבקבוק תרסיס.
2. "מר צ'יסטר" כלי אגרסיבי, פחות יעיל משומנית, אבל חסכוני יותר. זמין בצורה נוזלית, עם תרסיס.
3. אמוויי. בטוח יחסית, ללא ריח חזק, לא אגרסיבי. יחד עם זאת, הוא פחות יעיל, ייתכן שהוא לא יוכל להתמודד עם פיח גדול. זמין בצורת ג'ל.
4. כוכב שביט. חומר ניקוי פופולרי להסרת לכלוך במטבח ובשירותים. זמין בצורת ג'ל ואבקה. פחות אגרסיבי, אבל גם פחות אמין מאשר, למשל, שומנית.
5. "סיליט". כלי יעיל ועוצמתי בצורת ג'ל. מתמודד גם עם זיהום ישן.

יש הרבה קרנות, כולם זמינים בצורה של ג'ל (נוזל) או אבקה. השאלה היא מה עדיף. תרכובות ניקוי שוחקות ישימות רק על כלי בישול מברזל יצוק וסירי נירוסטה. על ציפויים אחרים, אבקות ישאירו שריטות, ולכן יש להעדיף ג'לים. לפני השימוש בהרכב זה או אחר, עליך לוודא שהוא לא יפגע במיכל.

יש להשתמש בכל הכימיקלים להסרת פחמן באזור מאוורר היטב, הרחק מילדים או חיות מחמד.הקפידו ללבוש כפפות מגן, הימנעו מלקבל את המוצר על העור, בעיניים. לאחר הניקוי יש לשטוף היטב ולשטוף את הכלים במים נקיים, ולאוורר את החדר.

אמוויי

סיליט

כוכב שביט

מר צ'יסטר

כיצד להסיר סימני צריבה מתחתית כלי הבישול באמייל

לרוב, פיח נדבק לתחתית המיכל. קשה מאוד להסיר אותו מהמשטח הזה. אבל זה יכול להיעשות באמצעות תרופות עממיות. מספיק שבבית יש מלח, מים מוגזים, או שאפשר להכין תמיסה שנוצרה מפחם פעיל.

יישום מלח

היתרון של המלח הוא שהוא לא מסוגל לפגוע באמייל. לכן, ניתן לחזור על הליך הניקוי שוב ושוב עד להופעת תוצאה טובה. ראשית, הכינו תמיסת מלח על ידי דילול 1 כף מלח בליטר מים. שמים את הכלים על האש ומרתיחים את התמיסה במשך 30 דקות לפחות. בהשפעת המלח, האבנית תתקלף ותתמוסס במים.

עם מים מוגזים

ניתן לטפל בלכלוך קל ורענן ללא רתיחה. יוצקים מים מוגזים מהכלים ומניחים להזליף למשך 30-60 דקות. הזיהום יתחיל להתחמצן ולהיעלם. אבל מים מוגזים לא יתמודדו עם השחרה עזה.

עם פחם פעיל

פחם פעיל הוא תרופה עממית יעילה וחסכונית המשמשת לניקוי משטחים עם אמייל. אנו מנקים אותם עם תמיסה שהוכנה על בסיסה. קח 1 עד 3 חבילות של טבליות, תלוי במידת הזיהום. מפרקים אותם ומועכים בעזרת מזלג. מעבירים את האבקה שנוצרה לסיר וממלאים את המיכל במים. שים את המיכל על אש נמוכה ומבשלים במשך 20-25 דקות. מסננים את התמיסה שנוצרה כתוצאה מהרתחה, מצננים את המיכל ואז שוטפים אותו בדרך הרגילה.

אילו שיטות נחשבות פחות יעילות

מלח שולחן גם מרכך פיח. אפשר לכסות את התחתית השרופה במלח, לשפוך מים ולהשאיר למשך הלילה.החלק העליון המוקשה יתרכך, אך עדיין יהיה צורך לנקות את השכבה הנדבקת לציפוי עם סודה או חומר שוחק כלשהו. מלח אינו חודר עמוק לתוך קרום הסוכר, גם לאחר רתיחה נוספת.

גם לחרדל יבש יש השפעה חלשה. היא מתמודדת עם שומן שרוף, אבל היא לא תסיר ריבה שתקועה היטב.

הדרך היעילה ביותר לנקות ריבה שרופה מסירים

מארחת אמיתית לא תאפשר לאחסן את המחבתות שלה בארון מלוכלך, עם שאריות של מזון שרוף. עם זאת, קורה שהמזון הנדבק נשטף, אך לא בקפידה מספיק. מבחינה ויזואלית, פגם הכביסה אינו נראה לעין. אבל כדאי לבשל ריבה רגילה בסיר כזה במהלך העונה, שכן סוכר עם מסת פירות יער מתחיל להידבק לתחתית ולהישרף במהירות גם תוך כדי ערבוב מתמשך. הסיבה היא התחתית השטופה בצורה גרועה של הכלים.

זה די קשה לנקות אזורים ישנים מלכלוך. איך מנקים את המחבת מריבה שרופה על מנת להחזיר את הברק והמראה המסודר לכלים? שיטת הניקוי היעילה ביותר שמורה למקרה זה. שווה לנסות את זה על מחבתות אמייל.

לפני שאתה מנקה את הכלים מריבה שרופה, אתה צריך להכין את כל הרכיבים הדרושים של חומר ניקוי יעיל. לשם כך, עבור מנה אחת, אתה צריך לקחת 50 גרם סודה ואת אותה כמות של חומצת לימון, לשלב עם 100 מ"ל של "לבן", ולאחר ערבוב, מוסיפים כוס וחצי של מים חמימים רגילים. יוצקים את התמיסה שהתקבלה לאזור המלוכלך והעלו באש לרתיחה. לאחר 15 דקות, מסירים את הכלים מהכיריים ומניחים להתקרר. לאחר 20 דקות, ללא ספוגים וסמרטוטים, שטפו את המחבת תחת מים זורמים. חדי העין לא יראו עקבות של ריבה שרופה וכתמי פיח ישנים, וציפוי האמייל יהפוך שוב לבן כשלג.

מקרים חמורים של שריפה

פיח חזק הוא כאשר חלק מהמזון שמכינים נשאר עבה, עד מילימטר ויותר עובי, עם שכבה שחורה בתחתית ובדפנות המחבת.ההתמודדות עם בעיה כזו בפעם הראשונה היא לא תמיד קלה. אבל מספר ניסיונות בדרך כלל מבטיחים תוצאה טובה. מהן הדרכים להתמודד עם הכוויות הקשות ביותר?

מלכתחילה, בעזרת מברשת מתכת לשטיפת כלים, נקו בזהירות את השכבה הרכה העליונה של הפיח, תוך הקפדה לא לגעת באמייל. את השכבה הקשה והבלתי רצונית שנותרה, יוצקים תמיסה של חומץ 9% כך שהחומץ יכסה את כל הפיח, ומשאירים למשך 15 דקות. חומצה אצטית תרכך את שאריות המזון השרוף, מה שיאפשר לך להיפטר ממנו מהר יותר וקל יותר בעתיד. בשלב ההכנה הזה הושלם.
במה מרכזית. מסננים את תמיסת החומץ מהכלים, יוצקים לתוכה מים קרים ומוסיפים 1-2 כפות חומצת לימון. שמים על האש, נותנים למים לרתוח ומרתיחים על אש נמוכה עד להשגת התוצאה הרצויה. בהדרגה, החומצה תפעל על הפיח, והיא תתחיל להתקלף שכבה אחר שכבה מפני השטח של הכלי.

ברגע שמבחינים שהרבה פיח כבר התרחק מתחתית הכלי, מסיימים את הרתיחה. אם המים כבר רתחו, והפיח לא נכנע, יש לחזור על ההליך עם חומצת לימון.

יתר על כן, הכל פשוט. מסירים את המחבת מהאש, מסננים את המים ושוב, בזהירות רבה, בעזרת מברשת מתכת מנקים את השכבה הרופפת, אם יש. בסוף, אנו משתמשים בדטרגנטים רגילים לכלים וספוג רך.

האם נגר עדיין שם? אז אתה צריך להיות סבלני, ולחזור על תהליך הרתיחה עם חומצת לימון פעם אחת או יותר עד לקבלת התוצאה הרצויה.

כדי להיפטר מהריח הלא נעים של מזון שרוף, כסו את המחבת במטלית לחה וצפופה (לדוגמה, מגבת). לאחר 10-15 דקות, הבד יוציא את כל הריח מהמחבת.
בשיטה זו משתמשים יותר בתרופות ביתיות "כימיות". תצטרך 1 כף סודה וכף 1 מלח שולחן רגיל. אנו שופכים את הכספים הללו על המקום השרוף, ויוצקים את החומץ כך שהנוזל יכסה את כל הפיח.

תשומת הלב! כאשר אתה מוזג את החומץ, תתחיל תגובה כימית (הקצפה). אל תתנו לזה להפחיד אתכם, הכל טבעי ובטוח. סוגרים את הסיר במכסה ונותנים לו לנוח כ-3 שעות. לאחר זמן זה, מוסיפים מעט מים ומרתיחים במשך 20 דקות.
במקרים חמורים, ייתכן שהמניפולציות הללו לא יספיקו. לכן, השאירו את המחבת לעמוד ו"חושב" במשך יום, ואפילו עדיף במשך 2-3 ימים. לאחר שנגמר הזמן, מרתיחים במשך 15 דקות. לאחר שהתבנית התקררה, מנקים את הפיח שנותר בעזרת ספוג רך וסודה לשתייה. שוטפים היטב ו...המחבת כמו חדשה!

כוויות בינוניות

זה נראה בערך כמו בתמונה.

באופן מפתיע, היכולת של פחם פעיל לנקות את הגוף שלנו עוזרת לנקות את הסירים שלנו. לשם כך, מרסקים את טבליות הפחם (חבילה אחת) ומכסים בהן את האזורים הפגועים של הכלים. מכסים את התבנית במכסה וממתינים כ-20 דקות. לאחר מכן שופכים מעט מים חמים ומכסים בהם את כל הפיח. ושוב להשאיר 20 דקות, מכוסה במכסה. פעולות נוספות: לשטוף את משקעי הפחמן באמצעות ספוג וחומר ניקוי.

רק סודה ותו לא. תצטרך תמיסה מימית של סודה עם פרופורציות, שבה 1 ליטר נוזל מעורבב עם 1 כף. גבישי סודה לשתייה. התמיסה המתקבלת צריכה למלא את המחבת 2-3 סנטימטרים מעל פני השטח הפגומים. לשים על הכיריים ולהרתיח במשך 30 דקות. למקרים קשים - תוך 60 דקות. מסננים את הנוזל ושוטפים את התבנית בכל חומר ניקוי כלים וספוג רך. Nagar יפגר מספיק, אבל זה ייקח קצת מאמץ וזמן כדי לקרצף כתמים לא רצויים.

יש עקרות בית שממליצות לקחת 0.5 כוסות סודה עבור 1 ליטר מים, ולאחר הרתיחה, הניחו למחבת להתקרר עם התמיסה מבלי לנקז אותה.

סודה לשתייה טובה במיוחד כאשר מוצר המבוסס על חלבון (כגון חלב או בשר) נשרף.
פעולות דומות לשיטה מס' 2 כבר לא יכולות להיעשות עם סודה, אלא עם חומצת לימון.1-2 כפות חומצה לכמות המים שתכסה את התחתית השרופה. נותנים לזה לרתוח ולהרתיח במשך 10 דקות כדי שהפיח יתחיל להתקלף. לאחר מכן כמה תנועות שפשוף על שאריות הפיח עם ספוג רך עם מים חמימים. אם נשארו כתמים חומים, הסר אותם עם אבקת כלים שוחקת עדין. אולי זה לא ייצא מושלם, אבל זה יהפוך להיות כך לאחר שטיפה רגילה של המחבת לאחר מספר פעמים.

מקרים קלים של שריפה

יוצקים חומץ ומניחים ל-2-3 שעות. עדיף לא להשתמש בתמצית חומץ בגלל ריחו החריף. אם אין חומץ בבית, ניתן להשתמש בחומצת לימון או מיץ לימון מומס במים, לאחר שפיכת מים רותחים על הלימון כך שייתן את מירב תכונותיו החומציות.

קליפת התפוח מכילה גם חומצה, כך שהיא עשויה להיות שימושית אם היא מבושלת במחבת שבה האוכל נשרף.

חומצה מסייעת היטב במקרים של שריפת מוצר המכיל סוכר.

סודה. חומר ניקוי טוב ומוכר להרבה עקרות בית. במקרים קלים של שריפה, מספיק לנגב את המקום החשוך בסודה באמצעות ספוג. כמה דקות והתוצאה, כמו שאומרים, ברורה.

הסרת כתמים כהים

עם הזמן, כלי אמייל נוטים להתכסות בציפוי כהה. זה קל במיוחד על ידי בישול ירקות, למשל, עבור ויניגרט. לאחר מספר חודשים, תבחין שהמחבת שלך איבדה את המראה הלבן-שלג המקורי שלה. אנו חולקים עצות ניקוי להסרת רובד כהה.

ניתן לנקות כלים עם סודה לשתייה. "יבש" או הרתיח את המחבת עם תמיסה של סודה במשך 30 דקות, כפי שהומלץ לעיל. אתה יכול להשתמש בשתי שיטות אחרות ויעילות יותר באמצעות חומרי הלבנה.

תרופת ה"לבנה", המוכרת לרבים, עוזרת להסיר רובד ללא מאמץ רב. יוצקים מים למחבת כך שיכסו את כל המשטח שבו יש פלאק. מוסיפים "לבנה" למים (2-3 כפות לליטר מים) ומניחים לעמוד כיום.חלק משמעותי מהפשיטה בהחלט ייעלם.תנאי הכרחי - לאחר ההליך עם "הלבנה", הרתיחו סיר מים נקיים פעמיים כדי למנוע הרעלה כימית ולהסיר ריחות.

2 כפות אקונומיקה יבשה יעשו את העבודה, אבל בעזרת תהליך רתיחה. מוסיפים אקונומיקה לסיר מלא במים, מביאים לרתיחה ומבשלים כ-3 דקות. לאחר מכן, מספיק לנקז את המים ולוודא שכל הפלאק נעלם. אל תשכח לשטוף היטב את פני השטח בהרבה מים ולהקפיד להרתיח 1-2 פעמים עם מים נקיים להסרה סופית של החומר הכימי.

אם אתה רוצה לשנות את כלי האמייל לכלי בישול מנירוסטה. אז אנו מציעים לך מאמר על איך לבחור מנות נירוסטה ולא ליפול לטריקים של יצרנים.

המלצות לשימוש בכלי אמייל

ולסיום, כמה טיפים למי שאוהב לבשל בכלי אמייל.

1. עבור חיי שירות ארוכים יותר, יש להקשיח את האמייל של מחבת שזה עתה נרכש. ממלאים קערה במים ומביאים לרתיחה. לאחר מכן מסירים מהאש ומניחים להתקרר מבלי לשפוך את המים.
2. אמייל לא אוהב שינויי טמפרטורה פתאומיים, אז אל תניח מחבת ריקה על כיריים חמות. ואין לשפוך מים קרים למחבת שעדיין לא התקררה.
3. אלא אם כן יש צורך, אין להשתמש במברשות מתכת, סכין או אבקות שוחקות גסות להסרת משקעי פחמן. זה יגרום נזק לאמייל. השריטות שיתקבלו יתכהה במהלך הבישול הבא, מה שיקלקל את מראה הכלים. בנוסף, במקום האמייל הפגום, המוצרים כעת יישרפו ללא הרף.

כללי טיפול

יש כמה כללים פשוטים שכדאי להקפיד עליהם כדי שכלי מטבח יחזיקו מעמד זמן רב:

1. אל תשתמש בחומרי ניקוי שוחקים לניקוי אמייל וכלי קרמיקה. הם פוגעים בציפוי הכלים, והוא הופך לבלתי שמיש.
2. אמייל על הכלים לא אוהב ירידה חדה בטמפרטורה. לכן, אין לשים מחבת חמה, מורידה מהאש, מתחת למים קרים.
3. ברזל יצוק מחליד, לכן לפני שמכניסים את הכלים לארון, יש לייבש אותם היטב או לנגב אותם.
4. לא מומלץ לשטוף ברזל יצוק ונירוסטה במדיח כלים.
5. כדי לשטוף קרמיקה, השתמש בהגדרת הטמפרטורה הנמוכה.

אמצעי זהירות

בעת שימוש בכימיקלים לניקוי כלים, אתה צריך להיות זהיר למדי. סוגים רבים של מוצרים הם אגרסיביים, ולכן כאשר עובדים איתם, כדאי להשתמש בכפפות גומי להגנה על העור. כמו כן, חשוב מאוד להימנע ממגע עם העיניים. אם זה אכן קורה, יש לשטוף את העיניים בהרבה מים.

חשוב לזכור כלל אחד - לאחר שימוש בכימיקלים כלשהם לשטיפת וניקוי כלים, נדרשת שטיפה טובה במים. בעת שימוש בחומרי ניקוי וחומרי ניקוי בתפזורת, שפכו אבקות אלו בזהירות מיוחדת כדי למנוע מחלקיקים קטנים לחדור לדרכי הנשימה. לאחר ניקויים כאלה, עדיף לאוורר את החדר. כמובן, יש צורך לאחסן כימיקלים של חומרי ניקוי במקומות שאינם נגישים לילדים או לחיות מחמד.

מניעת פיח

איך להימנע מהופעת פיח על הכלים? פעל לפי ההנחיות הפשוטות הבאות לשימוש בו:

1. עקבו בקפידה אחר הכנת המזון, אל תשאירו תבשילי בישול ללא השגחה והתאימו את האש מתחת לסיר או המחבת בזמן.
2. לשלוט בנוכחות בצלחת של כמות נכונה של נוזל (רוטב, מים), שמן, שומן.
3. אין להשתמש באביזרי מתכת העלולים לשרוט את הקירות והתחתית של הכלים לצורך ערבוב והנחת מזון. ישנן כפיות ומריתים מפלסטיק ועץ שבטוח לכסות.
4. נסו להימנע מכביסה עם מברשות מתכת וספוגים.
5. אין לאחסן (אפילו לטווח קצר) כלי בישול רטובים - הלחות היא כר מעולה לעובש, ועובש יהרוס את ציפוי הנון-סטיק.
6. אין לאחסן מחבתות (במיוחד) עם ציפוי טפלון וקרמיקה כשהן מוערמות אחת בתוך השנייה - העליונה עלולה לפגוע בציפוי התחתון.
7. כדי למנוע שריפת מחבתות אלומיניום או מחבתות מתכת נקבוביות אחרות, מומלץ להשתמש בחומץ תפוחים. יש להוסיף כאשר התחתית כבר מלאה בשמן ולהתחמם. על אש איטית, החומץ יתנדף במהירות, מבלי להשפיע על הטעם של המנה העתידית, אבל יעזור להגן על משטח המתכת מפני פיח.
8. מלח משמש בצורה דומה - הוא גם מוזג לתחתית התבנית, כבר משומן בשמן או בשומן. יש למזוג במשורה כדי שהמנה לא תתברר לאחר מכן כמוחת יתר על המידה. אם במקרה הוסיפו כמות עודפת של מלח, קל להסיר את העודפים בעזרת מפית או מגבת נייר מטבח.

אם תעקבו אחר הכללים הפשוטים לתפעול הכלים, ניתן להימנע מהופעת פיח.
אפילו המארחת הטובה ביותר אינה חסינה משריפת מזון בסיר או במחבת – אבל ישנן דרכים רבות לעזור להיפטר מכוויה מכוערת. וכדי למנוע את המהומה הזו, מומלץ להפעיל את "עוזרי המטבח" שלכם בזהירות ובאחריות!