Kaip ir kaip namuose plauti pridegusią uogienę ant emaliuotų keptuvių

Kas yra emalio dirbiniai

Emaliuoti indai gaminami iš metalo, tačiau nuo įprastų geležinių ar ketaus indų juos skiria speciali danga, vadinama emaliu. Emalis apsaugo nuo metalų oksidacijos gaminimo metu, o tai padeda apsaugoti maistą nuo kenksmingų priemaišų. Tačiau šios dangos trūkumas yra per didelis trapumas. Dėl nedidelio smūgio ant indo paviršiaus gali susidaryti įtrūkimai, dėl kurių gali susidaryti įtrūkimai.

Ar galima virti uogienę keptuvėje

Ginčų keliantis klausimas – ar išvis verta virti uogienę puode? O jei taip, tai kokioje keptuvėje nepridega uogienė?

1. Uogienę rekomenduojama virti negiliame, bet plačiame dubenyje. Šiam tikslui idealiai tinka dubenys ir dideli dubenys. Juose uogos nesusiglamžys, o tikimybė, kad apačioje gausis suodžių, gerokai sumažėja (bet neišnyksta 100 proc.).
2. Aukšti puodai uogienei virti netinka – skystis iš jų prastai išgaruoja, todėl uogienė lieka vandeninga. O vaisiai ir uogos guli apačioje.
3. Nepaisant to, kad nerūdijantis plienas yra gana inertiškas, neturėtumėte virti uogienės tokiose keptuvėse. Uogos ir vaisiai lengvai prilimpa prie dugno, juos nelengva išvalyti. Termiškai apdorojant nerūdijančio plieno induose, kai kurios naudingosios medžiagos išnyksta.
4. Aliumininiai indai – vakarykštis, jie netinka uogienei (kraštutiniais atvejais penkių minučių uogienei, kuriai nereikia ilgo kontakto su indo paviršiumi). Aliuminis aktyviai dalyvauja cheminėje reakcijoje, oksiduojasi, dalis jonų pereina į produktus.Nuo rūgšties paviršiuje lieka tamsios dėmės, uogienė įgauna nemalonų „metalinį“ skonį.
5. Didesnė tikimybė, kad uogienė nepridegs, jei ją versite nepridegančiame puode, puode storu dugnu arba specialiame karščiui atspariame stikliniame puode – prie stiklo tikrai niekas neprilips.

Kiekvienas puodas turi savo "piliulę"

• Aliuminio puodas.
  Mūsų močiutės saldaus gaminio ruošimui naudojo aliuminio dubenėlius. Nemažai tyrimų parodė, kad šį metalą griežtai draudžiama naudoti ruošiant rūgščius vaisius, nes aliuminis išskiria aktyvias kenksmingas daleles ir kartu su rūgštimi gali pakenkti sveikatai. Aliuminio keptuvę, jei ji vis dėlto buvo naudojama uogienei ruošti, reikia valyti atsargiai.
• Emaliuotas dubuo.
  Iš tokios medžiagos pagaminti indai gali būti naudojami daugelį metų, jei jie tinkamai prižiūrimi ir apsaugoti nuo smūgių. Tiesa, uogienė emaliuotuose induose verdama ilgai, o rizika ją pridegti didesnė.
• Ketaus puodas.
  Ketaus puikiai tinka maisto ruošimui. Tokiame puode galite virti uogienę, bet tik tuo atveju, jei iškart po virimo supilsite į stiklainius. Nerekomenduojama uogienės laikyti ketaus dubenyje.
• Ugniai atsparus keraminis puodas.
  Iš šios medžiagos pagaminti indai yra ekologiški. Jį saugu naudoti, lengva valyti ir plauti. Ugniai atspari keramika idealiai tinka uogienei ruošti.

Emalio gaminiai

Emalio indai nėra skirti uogienei virti. Patyrusios šeimininkės žino, kad uogienė jame beveik neabejotinai pridegs, o ją bus sunku nuplauti, kad nepažeistumėte emalio.

Bet jei iškilo bėda, o apačioje liko tamsi pluta, pabandykite emaliuotą indą išvalyti soda arba citrinos rūgštimi.

Norėdami tai padaryti, puodą ar dubenį reikia užpildyti 5-6 šaukštų tirpalu. l. sodos (arba 3-4 šaukštai citrinos rūgšties) 1 litrui vandens ir virkite 10-15 min. Apdegęs sluoksnis taps laisvas ir lengvai pasitrauks.

Jei apačioje lieka tamsių dėmių, jas galima pašalinti bet kokiu balikliu, kuriame yra chloro. Po to indus reikia plauti tekančiu vandeniu, kol kvapas išnyks.

Maisto deginimo priežastys

Kodėl išvis dega košės, uogienės ir kiti maisto produktai? Kodėl dega emalis, nerūdijantis plienas, aliuminis, ketus ir net nelipni danga?

Daugelis žmonių stebisi, kodėl maistas dega ant viryklės.

Penkios priežastys:

1. Prastos kokybės virtuvės reikmenys. Net firminiai nepridegantys gaminiai yra trumpalaikiai – tarnauja daugiausiai 3 metus, o padirbinių amžius dar trumpesnis. Mūsų pigių „vienkartinių“ daiktų amžiuje nesąžiningi gamintojai leidžia sau net emaliuoti keptuves su technologijų pažeidimais, siekdami sumažinti gamybos kaštus.
2. Natūralus dangos susidėvėjimas. Dešimtmečius gali tarnauti tik ketus.
3. Mechaniniai pažeidimai, atsiradę ant dangos naudojimo metu ir dėl netinkamo naudojimo - aliuminis dažnai subraižytas, keramika ir teflonas - mikro įtrūkimai, emalis yra linkęs įskilti ir rūdyti.
4. Šeimininkų nedėmesingumas – dažnai patiekalai dega ant per didelės ugnies arba kai šeimininkus kažkas atitraukia nuo gaminimo proceso.
5. Neatsargus plovimas – po nekokybiško plovimo ant dangos likęs riebalų sluoksnis lengvai susimaišo su suodžiais, sudarydamas suodžių pagrindą. Tokie indai dega dažniau ir greičiau.

Maisto deginimo priežastys yra daug. Vienas iš jų – šeimininkų neatidumas gaminant maistą.

Ką daryti, jei emalio keptuvė sudegė. Ar galima valyti?

Emaliuota danga laikoma saugia. Keptuvės darbinis paviršius (esantis viduje) gali būti emaliuotas tam tikromis spalvomis – balta, juoda, kreminė, mėlyna arba pilkai mėlyna. Tačiau net ir atidžiau žiūrint į produktą, atsitinka, kad maistas sudegs. Valymas turėtų prasidėti nuo mirkymo. Norėdami tai padaryti, tereikia įpilti vandens, bet ne šalto.

Kaip išvalyti emaliuotą keptuvę nuo pridegusios uogienės?

Pagrindinė priežastis, kodėl gali atsirasti deginimas, yra porėta emalio struktūra.Labai dažnai gaminant uogienę keptuvės apačioje susidaro anglies nuosėdos, kurių nelengva atsikratyti. Bet vis tiek: kaip išvalyti keptuvę?

1. Naudokite stalo actą. 9% actas yra nepakeičiamas namų šeimininkių asistentas. Tereikia užpilti ant keptuvės dugno, o tada po 1,5 valandos, kai suodžiai suminkštėja, juos reikia nuimti medine mentele. Puodą reikia nuplauti po tekančiu vandeniu.
2. Išbandykite citrinos rūgštį. Emalis yra atsparus valymui rūgščioje aplinkoje, todėl citrinos rūgšties naudojimas yra puikus sprendimas deginimui. Pirmiausia reikia ištirpinti šiek tiek sausos citrinos rūgšties, apie 15-20 g litre vandens. Tada šiuo tirpalu uždenkite visas apdegusias vietas, viską pavirkite 20 min. Šiek tiek palaukite, kol keptuvė atvės, nuplaukite po tekančiu vandeniu.
3. Skalbinių muilas nuo nudegimų. Emalio neveikia šarminė aplinka, todėl muilas puikiai tinka pridegusiai uogienei. Į keptuvę įpilkite kelis litrus vandens, kad užpildytumėte apdegusias vietas, tada įtrinkite muilą ir supilkite soda (150 gramų). Virkite tirpalą 30 minučių. Tada nupilkite vandenį ir nuvalykite suodžius vandens srove.

Verdančios keptuvės pridegusios uogienės valymui

Virimas laikomas įprastu ir labai veiksmingu būdu išvalyti pridegusios uogienės puodus. Į metalinį puodą pripilkite karšto vandens ir įpilkite 20 gramų sodos. Tada ji turėtų stovėti apie valandą be dėmesio. Tada uždėkite ant ugnies ir pradėjus virti, pavirkite dar 15 min. Nukelkite nuo viryklės, palikite visiškai atvėsti. Nupilkite vandenį ir sodą, o indus išplaukite įprastu būdu, naudodami kempinę. Visas pridegęs maistas atsiliks, o keptuvė spindės nuo švaros.

Emalio keptuvės nuo pridegusios uogienės valymas yra kiek kitoks. Soda negali būti naudojama, tačiau įprasta druska susidoros su nešvarumais. 6-7 šaukštus šio produkto ištirpinkite 1 litre šilto vandens. Supilkite tirpalą į dubenį ir užvirkite.Po pusvalandžio emaliuotą keptuvę bus galima išvalyti be didelių pastangų.

Specialios priemonės sunkiems nudegimams gydyti

Yra įvairių cheminių medžiagų, skirtų anglies nuosėdoms pašalinti. Dauguma jų yra orientuoti į kažko lauke – viryklės, orkaitės – valymą ir nėra tinkami tiems paviršiams, kurie liečiasi su maistu, valyti.Todėl prieš naudojant reikia atidžiai perskaityti instrukcijas ir įsitikinti, kad vaistui leidžiama valyti. naudoti indams valyti. Taip pat turėtų būti nurodyta, kurioms dangoms jis gali būti naudojamas ir kurios negali būti naudojamos.

Siekiant kovoti su suodžiais, dažnai naudojami šie pramoniniai preparatai:

1. „Šumanitas“. Patikimas, bet agresyvus. Netinka visų tipų paviršiams, reikia atidžiai perskaityti instrukcijas. Turi aštrų kvapą. Net ir sunkios anglies nuosėdos pašalinamos per trumpą laiką. Skystas produktas, platinamas purškimo buteliuke.
2. "Mr Chister" Agresyvus įrankis, mažiau efektyvus nei Shumanit, bet ekonomiškesnis. Galima įsigyti skysto pavidalo, su purškikliu.
3. Amway. Santykinai saugus, be stipraus kvapo, neagresyvus. Tuo pačiu metu jis yra mažiau efektyvus, gali nesusidoroti su dideliais suodžiais. Galima įsigyti gelio pavidalu.
4. Kometa. Populiari valymo priemonė, skirta pašalinti bet kokius nešvarumus virtuvėje ir vonios kambaryje. Galima įsigyti gelio ir miltelių pavidalu. Mažiau agresyvus, bet ir mažiau patikimas nei, pavyzdžiui, Shumanit.
5. "Cillit". Veiksminga, galinga priemonė gelio pavidalu. Susidoroja net su sena tarša.

Yra daug lėšų, visos yra gelio (skysčio) arba miltelių pavidalu. Kyla klausimas, kuris yra geresnis. Abrazyviniai valymo mišiniai tinka tik ketaus indams ir nerūdijančio plieno puodams. Ant kitų dangų milteliai paliks įbrėžimų, todėl pirmenybė turėtų būti teikiama geliams. Prieš naudodami tą ar kitą kompoziciją, turite įsitikinti, kad ji nepakenks konteineriui.

Visos anglies šalinimo cheminės medžiagos turi būti naudojamos gerai vėdinamoje vietoje, toliau nuo vaikų ar naminių gyvūnėlių.Būtinai mūvėkite apsaugines pirštines, venkite produkto patekimo ant odos, į akis. Po valymo kruopščiai išplaukite ir išskalaukite indus švariu vandeniu, išvėdinkite kambarį.

Amway

Cillit

kometa

Ponas Chisteris

Kaip pašalinti degimo žymes nuo emalio indų dugno

Dažniausiai suodžiai prilimpa prie konteinerio dugno. Labai sunku jį pašalinti nuo šio paviršiaus. Bet tai galima padaryti naudojant liaudies gynimo priemones. Pakanka, kad namuose būtų druskos, gazuoto vandens arba galima paruošti tirpalą, sukurtą iš aktyvintos anglies.

Druskos aplikacija

Druskos privalumas yra tai, kad ji negali pažeisti emalio. Todėl valymo procedūrą galite kartoti pakartotinai, kol pasirodys geras rezultatas. Pirmiausia paruoškite druskos tirpalą, praskiesdami 1 valgomąjį šaukštą druskos 1 litre vandens. Padėkite indus ant ugnies ir virkite tirpalą mažiausiai 30 minučių. Druskos įtakoje apnašos nulups ir ištirps vandenyje.

Su gazuotu vandeniu

Lengvus ir šviežius nešvarumus galima tvarkyti nevirinant. Iš indų nupilkite gazuotą vandenį ir palikite prisitraukti 30-60 min. Tarša pradės oksiduotis ir išnyks. Tačiau gazuotas vanduo nesusidoros su intensyviu juodėjimu.

Su aktyvuota anglimi

Aktyvuota anglis – efektyvi ir ekonomiška liaudies priemonė, naudojama emaliuotų paviršių valymui. Mes juos valome jo pagrindu paruoštu tirpalu. Priklausomai nuo užterštumo laipsnio, išgerkite 1–3 pakuotes tablečių. Išpakuokite juos ir sutrinkite šakute. Gautus miltelius supilkite į puodą ir užpildykite indą vandeniu. Padėkite indą ant silpnos ugnies ir troškinkite 20-25 minutes. Nusausinkite tirpalą, susidariusį dėl virimo, indą atvėsinkite, tada išplaukite įprastu būdu.

Kokie metodai laikomi mažiau veiksmingais

Valgomoji druska taip pat minkština suodžius. Apdegusį dugną galite apibarstyti druska, užpilti vandeniu ir palikti per naktį.Sukietėjęs viršus suminkštės, tačiau prie dangos prilipusį sluoksnį vis tiek teks toliau nuvalyti soda ar kokiu abrazyvu. Druska neįsiskverbia giliai į cukraus plutą net ir papildomai užvirinus.

Silpnai veikia ir sausos garstyčios. Ji susidoroja su degintais riebalais, bet nepašalins tvirtai įstrigusios uogienės.

Veiksmingiausias būdas išvalyti pridegusią uogienę iš puodų

Tikra šeimininkė neleis savo keptuvių laikyti nešvarioje, su pridegusio maisto likučiais. Tačiau būna, kad prilipęs maistas nuplaunamas, bet nepakankamai skrupulingai. Vizualiai skalbimo defekto nesimato. Tačiau tokiame puode sezono metu verta virti paprastą uogienę, nes cukrus su uogų mase pradeda lipti prie dugno ir greitai degti net nuolat maišant. Priežastis – prastai išplautas indų dugnas.

Gana sunku išvalyti senas vietas nuo nešvarumų. Kaip išvalyti keptuvę nuo pridegusios uogienės, kad indai sugrąžintų blizgesį ir tvarkingą išvaizdą? Veiksmingiausias valymo būdas yra skirtas šiuo atveju. Verta išbandyti ant emaliuotų keptuvių.

Prieš valydami indus nuo pridegusios uogienės, turėtumėte paruošti visus reikalingus veiksmingo ploviklio komponentus. Norėdami tai padaryti, vienai porcijai reikia paimti 50 gramų sodos ir tiek pat citrinos rūgšties, sumaišyti su 100 ml "Baltumo", o išmaišius įpilkite pusantros stiklinės paprasto šilto vandens. Supilkite gautą tirpalą į nešvarią vietą ir padėkite ant ugnies, kad užvirtų. Po 15 minučių nukelkite indus nuo viryklės ir palikite atvėsti. Po 20 minučių be kempinių ir skudurų nuplaukite keptuvę po tekančiu vandeniu. Žvali akis nepamatys pridegusios uogienės pėdsakų ir senų suodžių dėmių, o emaliuota danga vėl taps sniego balta.

Sunkūs nudegimų atvejai

Stiprūs suodžiai yra tada, kai dalis ruošiamo maisto lieka stora, iki milimetro ir daugiau storio, su juodu sluoksniu ant keptuvės dugno ir sienelių.Pirmą kartą susidoroti su tokia problema ne visada lengva. Tačiau keli bandymai paprastai garantuoja gerą rezultatą. Kokie būdai susidoroti su sunkiausiais nudegimais?

Pirmiausia metaliniu šepečiu indams plauti atsargiai nuvalykite viršutinį minkštą suodžių sluoksnį, nepaliesdami emalio. Likusį kietą ir nenorintį sluoksnį užpilti 9% acto tirpalu, kad actas apsemtų visus suodžius, ir palikti 15 min. Acto rūgštis suminkštins pridegusio maisto likučius, o tai leis ateityje greičiau ir lengviau jo atsikratyti. Šiuo parengiamuoju etapu baigtas.
Pagrindinė scena. Iš indų nupilkite acto tirpalą, įpilkite šalto vandens ir įpilkite 1-2 šaukštus citrinos rūgšties. Dedame ant ugnies, leidžiame vandeniui užvirti ir verdame ant silpnos ugnies, kol bus pasiektas norimas rezultatas. Palaipsniui rūgštis veiks suodžius, ir jie pradės sluoksnis po sluoksnio nusilupti nuo indo paviršiaus.

Kai tik pastebėsite, kad nuo indo dugno jau pasišalino daug suodžių, baikite virti. Jei vanduo jau užvirė, o suodžiai nepasiduoda, procedūrą su citrinos rūgštimi reikia kartoti.

Be to, viskas paprasta. Nukelkite keptuvę nuo ugnies, nupilkite vandenį ir vėl labai atsargiai, metaliniu šepetėliu, nuvalykite palaidą sluoksnį, jei toks yra. Pabaigoje naudojame įprastus indų ploviklius ir minkštą kempinę.

Ar Nagaras vis dar yra? Taigi reikia apsišarvuoti kantrybe ir virimo procesą su citrinos rūgštimi kartoti vieną ar kelis kartus, kol bus gautas norimas rezultatas.

Norėdami atsikratyti nemalonaus pridegusio maisto kvapo, pridenkite keptuvę drėgnu, tankiu audiniu (pavyzdžiui, rankšluosčiu). Po 10-15 minučių audinys pašalins visą kvapą iš keptuvės.
Taikant šį metodą, daugiau naudojamos „cheminės“ naminės priemonės. Jums reikės 1 šaukšto sodos ir 1 šaukšto įprastos valgomosios druskos. Šiomis lėšomis užpilame apdegusią vietą, užpilame actu, kad skystis apsemtų visus suodžius.

Dėmesio! Užpylus acto prasidės cheminė reakcija (putojimas). Tegul tai jūsų negąsdina, viskas natūralu ir saugu. Uždarykite puodą dangčiu ir palikite pastovėti apie 3 valandas. Praėjus šiam laikui, įpilkite šiek tiek vandens ir virkite 20 minučių.
Sunkiais atvejais šių manipuliacijų gali nepakakti. Todėl palikite keptuvę pastovėti ir „pamąstyti“ parą, o dar geriau – 2-3 dienas. Pasibaigus nurodytam laikui, virkite 15 minučių. Kai keptuvė atvės, minkšta kempine ir kepimo soda nuvalykite likusius suodžius. Kruopščiai išskalaukite ir ... keptuvė kaip nauja!

Vidutiniai nudegimai

Atrodo maždaug taip pat kaip nuotraukoje.

Keista, bet aktyvintosios anglies gebėjimas išvalyti mūsų organizmą padeda išvalyti mūsų puodus. Norėdami tai padaryti, sutrinkite anglies tabletes (1 pak.) ir uždenkite jomis pažeistas indų vietas. Uždenkite keptuvę dangčiu ir palaukite apie 20 minučių. Tada užpilkite šiek tiek šilto vandens, padengdami juo visus suodžius. Ir vėl palikite 20 minučių, uždengę dangčiu. Kiti veiksmai: nuplaukite anglies nuosėdas naudodami kempinę ir valymo priemonę.

Tik soda ir nieko daugiau. Jums reikės vandeninio sodos tirpalo su proporcijomis, kur 1 litras skysčio sumaišomas su 1 valg. kepimo sodos kristalai. Gautas tirpalas turi užpildyti keptuvę 2-3 centimetrais virš pažeisto paviršiaus. Padėkite ant viryklės ir virkite 30 minučių. Sunkiais atvejais – per 60 min. Nusausinkite skystį ir išskalaukite keptuvę bet kokiu indų plovikliu ir minkšta kempine. Nagar atsiliks pakankamai gerai, tačiau norint nušveisti nepageidaujamas dėmes, prireiks šiek tiek pastangų ir laiko.

Kai kurios šeimininkės pataria 1 litrui vandens paimti 0,5 stiklinės sodos, o užvirus leisti keptuvei su tirpalu atvėsti jo nenusunkiant.

Kepimo soda yra ypač naudinga, kai pridegina baltymų turintis produktas (pvz., pienas ar mėsa).
Veiksmus, panašius į metodą Nr. 2, galima atlikti nebe su soda, o su citrinos rūgštimi.1-2 šaukštai rūgšties tam vandens kiekiui, kuris padengs apdegusį dugną. Leiskite užvirti ir virkite 10 minučių, kad suodžiai imtų luptis. Tada suodžių likučiais su minkšta kempine su šiltu vandeniu kelis judesius patrinkite. Jei liko rudų dėmių, pašalinkite jas švelniais abrazyviniais milteliais indų plovikliu. Gali pasirodyti, kad jis nėra tobulas, bet po kelių kartų reguliariai išplovus keptuvę, tokia ji taps.

Lengvi deginimo atvejai

Supilkite actą ir palikite 2-3 valandoms. Acto esencijos geriau nenaudoti dėl aštraus kvapo. Jei namuose nėra acto, galite naudoti citrinos rūgštį arba citrinos sultis, ištirpintas vandenyje, užpylus citriną verdančiu vandeniu, kad ji suteiktų maksimalias rūgštines savybes.

Obuolių žievelėse taip pat yra rūgšties, todėl ji gali būti naudinga, jei ji virinama keptuvėje, kurioje maistas apdegė.

Rūgštis gerai padeda deginant produktą, kuriame yra cukraus.

Soda. Gera ir nuo seno pažįstama valymo priemonė daugeliui šeimininkių. Lengvo nudegimo atveju užteks patamsėjusią vietą kempinėle nuvalyti soda. Kelios minutės ir rezultatas, kaip sakoma, akivaizdus.

Tamsių dėmių šalinimas

Laikui bėgant emalio dirbiniai pasidengia tamsia danga. Tai ypač palengvina daržovių virimas, pavyzdžiui, vinegretui. Po kelių mėnesių pastebėsite, kad jūsų keptuvė prarado pirminę sniego baltumo išvaizdą. Dalinamės valymo patarimais, kaip pašalinti tamsias apnašas.

Indus galima valyti su soda. Išdžiovinkite arba virkite keptuvę su sodos tirpalu 30 minučių, kaip rekomenduojama aukščiau. Galite naudoti du kitus efektyvesnius metodus, naudodami balinimo priemones.

Daugeliui pažįstama priemonė „Whiteness“ padeda be didelių pastangų pašalinti apnašas. Supilkite vandenį į keptuvę taip, kad jis padengtų visą paviršių, kuriame yra apnašų. „Whiteness“ įpilkite į vandenį (2-3 šaukštai 1 litrui vandens) ir palikite pastovėti apie parą.Didelė reido dalis tikrai praeis.Būtina sąlyga - po procedūros su „Whiteness“ du kartus užvirkite puodą švaraus vandens, kad išvengtumėte apsinuodijimo cheminėmis medžiagomis ir pašalintumėte kvapus.

2 šaukštai sauso baliklio padės, tačiau virimo proceso pagalba. Į puodą, pripildytą vandens, supilkite baliklį, užvirkite ir leiskite virti apie 3 minutes. Po to užtenka nupilti vandenį ir įsitikinti, kad dingo visos apnašos. Nepamirškite kruopščiai nuplauti paviršių dideliu kiekiu vandens ir 1-2 kartus pavirinti švariu vandeniu, kad galutinai pašalintumėte cheminę medžiagą.

Jei norite pakeisti emaliuotus indus į nerūdijančio plieno indus. Tuomet siūlome jums straipsnį apie tai, kaip išsirinkti nerūdijančio plieno indus ir nepakliūti į gamintojų gudrybes.

Emalio indų naudojimo rekomendacijos

Ir galiausiai, keli patarimai tiems, kurie mėgsta gaminti maistą emaliuotuose induose.

1. Kad tarnavimo laikas būtų ilgesnis, naujai įsigytos keptuvės emalis turi būti sukietintas. Užpildykite dubenį vandeniu ir užvirinkite. Tada nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti, neišpildami vandens.
2. Emalis nemėgsta staigių temperatūros pokyčių, todėl nedėkite tuščios keptuvės ant karštos viryklės. Ir nepilkite šalto vandens į dar neatvėsusią keptuvę.
3. Nenaudokite metalinių šepečių, peilio ar stambių abrazyvinių miltelių anglies nuosėdoms pašalinti, nebent tai būtina. Tai sugadins emalį. Vėlesnio gaminimo metu atsiradę įbrėžimai patamsės, o tai sugadins patiekalų išvaizdą. Be to, vietoje pažeisto emalio gaminiai dabar nuolat degs.

Priežiūros taisyklės

Norint, kad virtuvės reikmenys tarnautų ilgai, reikia laikytis kelių paprastų taisyklių:

1. Nenaudokite abrazyvinių valiklių emaliuotų ir keraminių indų valymui. Jie pažeidžia indų dangą, ji tampa netinkama naudoti.
2. Indų emaliui nepatinka staigus temperatūros kritimas. Todėl karštos keptuvės, nukeltos nuo ugnies, nedėkite po šaltu vandeniu.
3. Ketaus rūdija, todėl prieš dėdami indus į spintelę, juos reikia gerai išdžiovinti arba sausai nušluostyti.
4. Nerekomenduojama ketaus ir nerūdijančio plieno plauti indaplovėje.
5. Norėdami skalbti keramiką, naudokite žemos temperatūros nustatymą.

Atsargumo priemonės

Valydami indus naudodami chemines medžiagas, turite būti gana atsargūs. Daugelio rūšių produktai yra agresyvūs, todėl dirbant su jais reikėtų mūvėti gumines pirštines, kad apsaugotumėte odą. Taip pat labai svarbu vengti patekimo į akis. Jei taip atsitiktų, akis reikia nuplauti dideliu kiekiu vandens.

Svarbu atsiminti vieną taisyklę – panaudojus bet kokius chemikalus indams plauti ir valyti, reikia gerai nuplauti vandeniu. Naudodami didelius ploviklius ir valiklius, šiuos miltelius berkite ypač atsargiai, kad smulkios dalelės nepatektų į kvėpavimo takus. Po tokių valymo patalpų geriausia bus išvėdinti. Žinoma, ploviklių chemikalus būtina laikyti vaikams ar augintiniams neprieinamose vietose.

Suodžių prevencija

Kaip išvengti suodžių atsiradimo ant indų? Laikykitės šių paprastų jo naudojimo nurodymų:

1. Atidžiai stebėkite maisto ruošimą, nepalikite gaminimo indų be priežiūros, laiku sureguliuokite ugnį po puodu ar keptuvėje.
2. Kontroliuokite, ar inde yra reikiamo skysčio (padažo, vandens), aliejaus, riebalų kiekio.
3. Maišydami ir dėdami maistą nenaudokite metalinių priedų, kurie gali subraižyti indų sienas ir dugną. Yra plastikinių ir medinių šaukštų ir mentelių, kuriuos saugu uždengti.
4. Stenkitės neplauti metaliniais šepečiais ir kempinėmis.
5. Nelaikykite (net trumpam) šlapių indų – drėgmė yra puiki terpė veistis pelėsiams, o pelėsis sunaikins nepridegančią dangą.
6. Keptuvės (ypač) su teflonine ir keramine danga neturėtų būti laikomos sukrautos viena į kitą – viršutinė gali pažeisti apatinės dangą.
7. Kad aliuminio keptuvės ar kitos porėtos metalinės keptuvės nepridegtų, rekomenduojama naudoti obuolių sidro actą. Reikėtų dėti tada, kai dugnas jau užpiltas aliejumi ir pašildomas. Ant lėtos ugnies actas greitai išgaruos, nepaveikdamas būsimo patiekalo skonio, tačiau padės apsaugoti metalinį paviršių nuo suodžių.
8. Panašiai naudojama ir druska – ji taip pat pilama į keptuvės dugną, jau išteptą aliejumi ar riebalais. Jis turi būti pilamas saikingai, kad vėliau patiekalas nepasirodytų persūdytas. Jei atsitiktų druskos perteklius, perteklių nesunku pašalinti servetėle ar virtuviniu popieriniu rankšluosčiu.

Jei laikysitės paprastų indų naudojimo taisyklių, suodžių atsiradimo galima išvengti.
Net pati geriausia šeimininkė nėra apsaugota nuo maisto sudeginimo puode ar keptuvėje – tačiau yra daug būdų, kaip atsikratyti bjauraus nudegimo. O norint išvengti šio šurmulio, savo „virtuvės pagalbininkus“ rekomenduojama valdyti atsargiai ir atsakingai!