Ako a ako umývať pripálený džem na smaltovaných panviciach doma

Čo je enamelware

Smaltovaný riad je vyrobený z kovu, no od bežného železného alebo liatinového riadu sa odlišuje špeciálnym povlakom nazývaným smalt. Smalt zabraňuje oxidácii kovov pri varení, čím pomáha chrániť potraviny pred škodlivými nečistotami. Nevýhodou tohto povlaku je však nadmerná krehkosť. Mierny náraz môže spôsobiť praskliny na povrchu riadu, čo môže mať za následok odštiepenie.

Je možné variť džem na panvici

Otázka, ktorá vyvoláva polemiku, je, či sa vôbec oplatí variť džem v hrnci? A ak áno, v ktorej panvici džem neprihorí?

1. Odporúča sa variť džem v plytkej, ale širokej miske. Na tento účel sú ideálne umývadlá a veľké misy. V nich sa bobule nezmrvia a šanca na sadze na dne sa výrazne zníži (ale nezmizne o 100%).
2. Vysoké hrnce nie sú vhodné na varenie džemu – tekutina z nich sa zle odparuje, a preto džem zostáva vodnatý. A ovocie a bobule ležia na dne.
3. Napriek tomu, že nehrdzavejúca oceľ je dosť inertná, v takýchto panviciach by ste nemali variť džem. Bobule a ovocie sa ľahko prilepia na dno, nie je ľahké ich čistiť. Počas tepelného spracovania v nerezovom riade niektoré užitočné látky zmiznú.
4. Hliníkové riady sú včera, nie sú vhodné na zaváranie (v extrémnych prípadoch na päťminútové zaváranie, ktoré si nevyžaduje dlhý kontakt s povrchom riadu). Hliník aktívne vstupuje do chemickej reakcie, oxiduje, niektoré ióny prechádzajú do produktov.Z kyseliny zostávajú na povrchu tmavé škvrny a džem získava nepríjemnú „kovovú“ ​​chuť.
5. Viac možností, ako zabrániť pripáleniu džemu, je, ak ho uvaríte v nepriľnavej nádobe, v hrnci s hrubým dnom alebo v špeciálnom žiaruvzdornom sklenenom hrnci – na sklo sa určite nič neprichytí.

Každý hrniec má svoju vlastnú "pilulku"

• Hliníková panvica.
  Naše staré mamy používali na prípravu sladkého produktu hliníkové misky. Viaceré štúdie ukázali, že používanie tohto kovu je prísne zakázané na varenie kyslého ovocia, pretože hliník uvoľňuje aktívne škodlivé častice a v kombinácii s kyselinou môže byť zdraviu škodlivý. Čistenie hliníkovej panvice, ak bola napriek tomu použitá na zaváranie, by sa malo robiť opatrne.
• Smaltovaná miska.
  Riad vyrobený z takéhoto materiálu môže slúžiť mnoho rokov, ak sa oň správne stará a je chránený pred nárazmi. Je pravda, že džem v smaltovaných jedlách sa varí dlho a riziko spálenia je vyššie.
• Liatinový hrniec.
  Liatina je ideálna na varenie. V takom hrnci môžete variť džem, ale iba ak ho ihneď po varení prenesiete do pohárov. Neodporúča sa uchovávať džem v liatinovej miske.
• Žiaruvzdorný keramický hrniec.
  Jedlá vyrobené z tohto materiálu sú šetrné k životnému prostrediu. Používa sa bezpečne a ľahko sa čistí a umýva. Žiaruvzdorná keramika je ideálna na prípravu džemu.

Emailware

Smaltovaný riad nie je určený na varenie džemu. Skúsené gazdinky vedia, že džem v ňom takmer určite prihorí a bude ťažké ho umyť, aby nedošlo k poškodeniu skloviny.

Ak sa však vyskytli problémy a na dne zostala tmavá kôra, skúste vyčistiť smaltovanú nádobu sódou alebo kyselinou citrónovou.

Aby ste to dosiahli, musíte naplniť hrniec alebo misku roztokom 5-6 polievkových lyžíc. l. sóda (alebo 3-4 polievkové lyžice kyseliny citrónovej) na 1 liter vody a varte 10-15 minút. Spálená vrstva sa uvoľní a ľahko odíde.

Ak na dne zostanú tmavé škvrny, možno ich odstrániť akýmkoľvek bieliacim prostriedkom obsahujúcim chlór. Potom musíte riad umyť v tečúcej vode, kým nezmizne zápach.

Dôvody pálenia jedla

Prečo kaša, džem a iné potraviny vôbec horia? Prečo horí smalt, nehrdzavejúca oceľ, hliník, liatina a dokonca aj nepriľnavý povlak?

Mnoho ľudí sa čuduje, prečo jedlo na sporáku horí.

Päť dôvodov:

1. Nekvalitný riad. Aj značkové nepriľnavé produkty sú krátkodobé – vydržia maximálne 3 roky a vek falzifikátov je ešte kratší. V našom veku lacných „jednorazových“ vecí si bezohľadní výrobcovia dokonca dovoľujú smaltovať panvice s porušením technológie, aby znížili náklady na výrobu.
2. Prirodzené opotrebovanie povlaku. Desaťročia môže slúžiť iba liatina.
3. Mechanické poškodenie, ktoré sa vyskytlo na povlaku počas používania a nesprávnym zaobchádzaním - hliník je často poškriabaný, keramika a teflón - mikrotrhlinky, smalt je náchylný na odštiepenie a koróziu.
4. Nepozornosť majiteľov - riad často horí na príliš vysokom ohni alebo keď majiteľov niečo vyruší z procesu varenia.
5. Nešetrné umývanie - vrstva tuku, ktorá zostane na povlaku po nekvalitnom umývaní, sa ľahko zmieša so sadzami, čím sa vytvorí základ pre sadze. Takéto jedlá horia častejšie a rýchlejšie.

Existuje veľa dôvodov na spaľovanie potravín. Jedným z nich je nepozornosť majiteľov pri varení.

Čo robiť, ak smaltovaná panvica horí. Dá sa to vyčistiť?

Smaltovaný náter sa považuje za bezpečný. Pracovná plocha panvice (tá vo vnútri) môže byť smaltovaná v určitých farbách - biela, čierna, krémová, modrá alebo sivomodrá. Ale aj pri najopatrnejšom postoji k produktu sa stáva, že jedlo je spálené. Čistenie by malo začať namáčaním. Aby ste to dosiahli, stačí do nej naliať vodu, ale nie studenú.

Ako vyčistiť smaltovanú panvicu od pripáleného džemu?

Hlavným dôvodom, prečo môže dôjsť k páleniu, je porézna štruktúra skloviny.Veľmi často sa v procese varenia džemu na dne panvice tvoria uhlíkové usadeniny, ktorých sa nie je ľahké zbaviť. Ale predsa: ako vyčistiť panvicu?

1. Použite stolový ocot. 9% ocot je nepostrádateľným pomocníkom pre ženy v domácnosti. Stačí ho naliať na dno panvice a potom po 1,5 hodine, keď sadze zmäknú, treba ich odstrániť drevenou špachtľou. Hrniec treba opláchnuť pod tečúcou vodou.
2. Skúste kyselinu citrónovú. Smalt je odolný voči čisteniu v kyslom prostredí, preto je použitie kyseliny citrónovej výborným riešením pri spaľovaní. Najprv musíte rozpustiť trochu suchej kyseliny citrónovej, asi 15-20 g na liter vody. Potom pokryte všetky spálené miesta týmto roztokom, všetko varte 20 minút. Chvíľu počkajte, kým panvica nevychladne, opláchnite pod tečúcou vodou.
3. Pracie mydlo z popálenín. Smalt nie je vystavený alkalickému prostrediu, takže mydlo je ideálne na pripálený džem. Nalejte niekoľko litrov vody do panvice, aby ste vyplnili spálené miesta, potom do nej votrite mydlo a nasypte sódu bikarbónu (150 gramov). Roztok povarte 30 minút. Potom vypustite vodu a vyčistite sadze prúdom vody.

Varné panvice na čistenie pripáleného džemu

Varenie sa považuje za bežný a veľmi účinný spôsob čistenia hrncov od pripáleného džemu. Naplňte hrniec z kovového materiálu horúcou vodou a nasypte doň 20 gramov sódy. Potom by mala stáť asi hodinu bez pozornosti. Potom zapálte a po začiatku varu varte ďalších 15 minút. Odstráňte zo sporáka a nechajte úplne vychladnúť. Vypustite vodu a sódu a umyte riad obvyklým spôsobom pomocou špongie. Všetko pripálené jedlo zapadne a panvica sa bude lesknúť čistotou.

Spôsob, ako vyčistiť smaltovanú panvicu od pripáleného džemu, je trochu odlišný. Sóda sa nedá použiť, ale obyčajná soľ si so špinou poradí. Rozpustite 6-7 polievkových lyžíc tohto produktu v 1 litri teplej vody. Nalejte roztok do misky a nechajte variť.Po pol hodine bude možné vyčistiť smaltovanú panvicu bez veľkého úsilia.

Špeciálne nástroje na riešenie ťažkých popálenín

Na odstránenie uhlíkových usadenín existuje celý rad chemických prostriedkov. Väčšina z nich je zameraná na čistenie niečoho vonku - sporáky, rúry a nie sú vhodné na čistenie tých povrchov, ktoré prichádzajú do styku s potravinami.Preto si pred použitím musíte pozorne prečítať návod a uistiť sa, že liek je povolený použiť na čistenie riadu. Malo by tiež uvádzať, na ktoré nátery sa môže a na ktoré nemôže použiť.

Na boj so sadzami sa často používajú tieto priemyselné prípravky:

1. "Shumanit". Spoľahlivý, ale agresívny. Nie je vhodný pre všetky typy povrchov, musíte si pozorne prečítať pokyny. Má štipľavý zápach. Dokonca aj ťažké karbónové usadeniny sú odstránené v krátkom čase. Tekutý produkt distribuovaný v spreji.
2. "Mr Chister" Agresívny nástroj, menej účinný ako Shumanit, ale ekonomickejší. Dostupné v tekutej forme, s rozprašovačom.
3. Amway. Relatívne bezpečný, bez výrazného zápachu, nie agresívny. Zároveň je menej účinný, nemusí si poradiť s veľkými sadzami. Dostupné vo forme gélu.
4. Kométa. Obľúbený čistiaci prostriedok na odstránenie akýchkoľvek nečistôt v kuchyni a v kúpeľni. Dostupné vo forme gélu a prášku. Menej agresívny, ale aj menej spoľahlivý ako napríklad Shumanit.
5. "Cillit". Efektívny, silný nástroj vo forme gélu. Poradí si aj so starým znečistením.

Existuje veľa finančných prostriedkov, všetky sú dostupné vo forme gélu (tekutiny) alebo prášku. Otázka je, čo je lepšie. Abrazívne čistiace prostriedky sú použiteľné len na liatinový riad a nerezové hrnce. Na iných náteroch prášky zanechajú škrabance, preto by sa mali uprednostňovať gély. Pred použitím tejto alebo tej kompozície sa musíte uistiť, že nepoškodí nádobu.

Všetky chemikálie na odstraňovanie uhlíka by sa mali používať na dobre vetranom mieste, mimo dosahu detí alebo domácich zvierat.Nezabudnite nosiť ochranné rukavice, zabráňte vniknutiu prípravku na pokožku, do očí. Po vyčistení riad dôkladne umyte a opláchnite čistou vodou a miestnosť vyvetrajte.

Amway

Cillit

kométa

pán Chister

Ako odstrániť stopy po popálení zo spodnej časti smaltovaného riadu

Najčastejšie sa sadze prilepia na dno nádoby. Je mimoriadne ťažké ho z tohto povrchu odstrániť. Ale to sa dá urobiť pomocou ľudových prostriedkov. Stačí, aby v dome bola soľ, perlivá voda, alebo si môžete pripraviť roztok z aktívneho uhlia.

Aplikácia soli

Výhodou soli je, že nie je schopná poškodiť sklovinu. Preto môžete postup čistenia opakovane opakovať, kým sa nedostaví dobrý výsledok. Najprv pripravte soľný roztok zriedením 1 polievkovej lyžice soli v 1 litri vody. Položte riad na oheň a varte roztok najmenej 30 minút. Vplyvom soli sa vodný kameň odlupuje a rozpúšťa sa vo vode.

S perlivou vodou

Ľahké a čerstvé znečistenie sa dá zvládnuť bez vyvárania. Z riadu zlejte sýtenú vodu a nechajte 30-60 minút lúhovať. Znečistenie začne oxidovať a zmizne. Ale sýtená voda si s intenzívnym sčernením neporadí.

S aktívnym uhlím

Aktívne uhlie je účinný a ekonomický ľudový liek používaný na čistenie smaltovaných povrchov. Čistíme ich roztokom pripraveným na jeho základe. Užívajte 1 až 3 balenia tabliet v závislosti od stupňa znečistenia. Rozbaľte ich a roztlačte vidličkou. Výsledný prášok preneste do hrnca a naplňte nádobu vodou. Nádobu položte na mierny oheň a varte 20-25 minút. Vypustite roztok vytvorený varom, ochlaďte nádobu a potom ju umyte obvyklým spôsobom.

Aké metódy sa považujú za menej účinné

Stolová soľ tiež zmäkčuje sadze. Pripálené dno môžete zasypať soľou, zaliať vodou a nechať cez noc.Vytvrdený vrch zmäkne, ale vrstvu priľnutú k povlaku bude treba ešte ďalej čistiť sódou alebo nejakým abrazívom. Soľ nepreniká hlboko do cukrovej kôry ani po dodatočnom prevarení.

Slabý účinok má aj suchá horčica. Poradí si s prepáleným tukom, ale pevne prilepený džem neodstráni.

Najúčinnejší spôsob čistenia pripáleného džemu z hrncov

Skutočná hostiteľka nedovolí, aby jej panvice boli uložené v skrinke špinavé, so zvyškami pripáleného jedla. Stáva sa však, že prilepené jedlo sa umyje, ale nie dostatočne dôsledne. Vizuálne vada prania nie je viditeľná. Počas sezóny sa však v takom hrnci oplatí uvariť obyčajný džem, pretože cukor s bobuľovou hmotou sa začne lepiť na dno a rýchlo horieť aj pri nepretržitom miešaní. Dôvodom je zle umyté dno riadu.

Je dosť ťažké vyčistiť staré miesta od nečistôt. Ako vyčistiť panvicu od pripáleného džemu, aby sa riadu vrátil lesk a čistý vzhľad? Pre tento prípad je vyhradená najúčinnejšia metóda čistenia. Oplatí sa to vyskúšať na smaltovaných panviciach.

Pred čistením riadu od pripáleného džemu by ste si mali pripraviť všetky potrebné zložky účinného čistiaceho prostriedku. Aby ste to dosiahli, musíte na jednu porciu vziať 50 gramov sódy a rovnaké množstvo kyseliny citrónovej, zmiešať so 100 ml "Bielo" a po zmiešaní pridajte jeden a pol pohára obyčajnej teplej vody. Výsledný roztok nalejte do špinavej oblasti a zapálte do varu. Po 15 minútach vyberte riad zo sporáka a nechajte vychladnúť. Po 20 minútach, bez špongií a handier, opláchnite panvicu pod tečúcou vodou. Bystré oko neuvidí stopy spáleného džemu a starých sadzí a smaltovaný povlak bude opäť snehovo biely.

Ťažké prípady pálenia

O silné sadze ide vtedy, keď časť pripravovaného jedla zostane hrubá, až milimeter a viac, s čiernou vrstvou na dne a stenách panvice.Vyrovnať sa s takýmto problémom prvýkrát nie je vždy jednoduché. Ale niekoľko pokusov zvyčajne zaručí dobrý výsledok. Aké sú spôsoby riešenia najťažších popálenín?

Na začiatok pomocou kovovej kefy na umývanie riadu opatrne očistite vrchnú mäkkú vrstvu sadzí, pričom dávajte pozor, aby ste sa nedotkli smaltu. Zostávajúcu tvrdú a neochotnú vrstvu nalejte 9% roztokom octu tak, aby ocot pokryl všetky sadze, a nechajte 15 minút. Kyselina octová zmäkčí zvyšky pripáleného jedla, čo vám v budúcnosti umožní rýchlejšie a jednoduchšie sa ho zbaviť. V tejto prípravnej fáze je dokončená.
Hlavné pódium. Ocotový roztok z riadu sceďte, nalejte do neho studenú vodu a pridajte 1-2 polievkové lyžice kyseliny citrónovej. Zapálime, necháme zovrieť vodu a varíme na miernom ohni, kým nedosiahneme požadovaný výsledok. Postupne bude kyselina pôsobiť na sadze a tie sa začnú vrstvu po vrstve odlupovať z povrchu riadu.

Akonáhle si všimnete, že veľa sadzí sa už vzdialilo z dna nádoby, dovarte. Ak sa voda už vyvarila a sadze sa nevzdávajú, postup s kyselinou citrónovou sa musí zopakovať.

Ďalej je všetko jednoduché. Odstráňte panvicu z ohňa, vypustite vodu a opäť veľmi opatrne kovovou kefou odstráňte uvoľnenú vrstvu, ak existuje. Na záver použijeme bežné saponáty na riad a mäkkú špongiu.

Je tam ešte Nagar? Takže musíte byť trpezliví a zopakovať proces varenia s kyselinou citrónovou raz alebo viackrát, kým sa nedosiahne požadovaný výsledok.

Aby ste sa zbavili nepríjemného zápachu spáleného jedla, prikryte panvicu vlhkou, hustou handričkou (napríklad uterákom). Po 10-15 minútach tkanina vytiahne všetok zápach z panvice.
Pri tejto metóde sa viac využívajú „chemické“ domáce prostriedky. Budete potrebovať 1 polievkovú lyžicu sódy a 1 polievkovú lyžicu bežnej stolovej soli. Tieto prostriedky nalejeme na spálené miesto a nalejeme ocot tak, aby tekutina pokryla všetky sadze.

Pozor! Keď ocot nalejete, začne chemická reakcia (penenie). Nenechajte sa tým vystrašiť, všetko je prirodzené a bezpečné. Hrniec uzavrieme pokrievkou a necháme asi 3 hodiny odpočívať. Po uplynutí tejto doby pridajte trochu vody a varte 20 minút.
V závažných prípadoch tieto manipulácie nemusia stačiť. Preto nechajte panvicu stáť a „premýšľať“ jeden deň a ešte lepšie 2-3 dni. Po uplynutí času varte 15 minút. Po vychladnutí panvice očistite zvyšné sadze mäkkou špongiou a sódou bikarbónou. Dôkladne opláchnite a ... panvica je ako nová!

Stredné popáleniny

Vyzerá približne rovnako ako na fotke.

Prekvapivo, schopnosť aktívneho uhlia čistiť naše telo pomáha čistiť naše panvice. Za týmto účelom rozdrvte tablety uhlia (1 balenie) a zakryte nimi postihnuté oblasti riadu. Panvicu prikryte pokrievkou a počkajte asi 20 minút. Potom nalejte trochu teplej vody a zakryte ňou všetky sadze. A znova nechajte 20 minút prikryté pokrievkou. Ďalšie činnosti: umyte karbónové usadeniny pomocou špongie a čistiaceho prostriedku.

Len sóda a nič iné. Budete potrebovať vodný roztok sódy s pomermi, kde sa 1 liter tekutiny zmieša s 1 polievkovou lyžicou. kryštáliky sódy bikarbóny. Výsledný roztok by mal naplniť panvicu 2-3 centimetre nad poškodený povrch. Dajte na sporák a varte 30 minút. Pre zložité prípady - do 60 minút. Vypustite tekutinu a panvicu opláchnite akýmkoľvek prostriedkom na umývanie riadu a mäkkou špongiou. Nagar bude dostatočne zaostávať, ale bude to vyžadovať trochu úsilia a času, aby ste odstránili nechcené škvrny.

Niektoré ženy v domácnosti odporúčajú vziať 0,5 šálky sódy na 1 liter vody a po uvarení nechajte panvicu vychladnúť s roztokom bez toho, aby ste ho vypustili.

Jedlá sóda je obzvlášť dobrá, keď sa pripáli produkt na báze bielkovín (napríklad mlieko alebo mäso).
Úkony podobné metóde č.2 sa už nedajú robiť so sódou, ale s kyselinou citrónovou.1-2 polievkové lyžice kyseliny na množstvo vody, ktoré zakryje pripálené dno. Necháme zovrieť a varíme 10 minút, aby sa sadze začali odlupovať. Potom mäkkou špongiou s teplou vodou niekoľko trecích pohybov po zvyškoch sadzí. Ak zostanú hnedé škvrny, odstráňte ich jemným abrazívnym práškovým prostriedkom na umývanie riadu. Nemusí to byť dokonalé, ale po pravidelnom umývaní panvice sa to po niekoľkých krát stane.

Ľahké prípady pálenia

Nalejte ocot a nechajte 2-3 hodiny. Ocotovú esenciu je lepšie nepoužívať kvôli jej štipľavému zápachu. Ak v dome nie je ocot, môžete použiť kyselinu citrónovú alebo citrónovú šťavu rozpustenú vo vode po zaliatí citróna vriacou vodou tak, aby poskytla maximum svojich kyslých vlastností.

Jablková šupka tiež obsahuje kyselinu, takže môže byť užitočná, ak ju uvaríte na panvici, kde jedlo prihorelo.

Kyselina dobre pomáha v prípadoch spálenia produktu obsahujúceho cukor.

Soda. Dobrý a dlho známy čistiaci prostriedok pre mnohé gazdinky. V miernych prípadoch popálenia stačí zatemnené miesto utrieť sódou pomocou hubky. Pár minút a výsledok, ako sa hovorí, je zrejmý.

Odstraňovanie tmavých škvŕn

V priebehu času má smaltovaný riad tendenciu pokryť sa tmavým povlakom. Toto je obzvlášť uľahčené varením zeleniny, napríklad na vinaigrette. Po niekoľkých mesiacoch si všimnete, že vaša panvica stratila svoj pôvodný snehovo biely vzhľad. Zdieľame tipy na čistenie na odstránenie tmavého plaku.

Riad je možné čistiť sódou bikarbónou. „Vysušte“ alebo varte panvicu s roztokom sódy 30 minút, ako je odporúčané vyššie. Môžete použiť dve ďalšie, účinnejšie metódy s použitím bieliacich prostriedkov.

Liek „Whiteness“, známy mnohým, pomáha odstraňovať plak bez veľkého úsilia. Nalejte vodu do panvice tak, aby pokryla celý povrch, kde je plak. Do vody pridajte “Whiteness” (2-3 polievkové lyžice na 1 liter vody) a nechajte odstáť asi deň.Značná časť náletu určite zmizne. Nevyhnutná podmienka - po procedúre s „Whiteness“ dvakrát prevarte hrniec s čistou vodou, aby ste predišli chemickej otrave a odstránili pachy.

2 polievkové lyžice suchého bielidla urobia trik, ale s pomocou procesu varu. Do hrnca naplneného vodou pridajte bielidlo, priveďte do varu a nechajte variť asi 3 minúty. Potom stačí vypustiť vodu a uistiť sa, že všetok povlak zmizol. Nezabudnite dôkladne opláchnuť povrch veľkým množstvom vody a nezabudnite 1-2 krát prevariť s čistou vodou pre konečné odstránenie chemického prostriedku.

Ak chcete zmeniť smaltovaný riad za riad z nehrdzavejúcej ocele. Potom vám ponúkame článok o tom, ako si vybrať nerezový riad a nenaletieť na triky výrobcov.

Odporúčania na používanie smaltovaného tovaru

A na záver pár tipov pre tých, ktorí radi varia v smaltovanom riade.

1. Pre dlhšiu životnosť musí byť smalt novo zakúpenej panvice vytvrdený. Naplňte misku vodou a priveďte do varu. Potom odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť bez vylievania vody.
2. Smalt nemá rád náhle zmeny teploty, preto nedávajte prázdnu panvicu na horúci sporák. A do panvice, ktorá ešte nevychladla, nelejte studenú vodu.
3. Pokiaľ to nie je nevyhnutné, nepoužívajte na odstránenie karbónových usadenín kovové kefy, nôž ani hrubé brúsne prášky. To poškodí sklovinu. Výsledné škrabance pri následnom varení stmavnú, čo pokazí vzhľad riadu. Navyše, namiesto poškodenej skloviny budú výrobky teraz neustále horieť.

Pravidlá starostlivosti

Existuje niekoľko jednoduchých pravidiel, ktoré by ste mali dodržiavať, aby kuchynské náradie dlho vydržalo:

1. Na čistenie smaltovaného a keramického riadu nepoužívajte abrazívne čistiace prostriedky. Poškodzujú povrch riadu a ten sa stáva nepoužiteľným.
2. Smalt na riade nemá rád prudký pokles teploty. Preto nedávajte horúcu panvicu stiahnutú z ohňa pod studenú vodu.
3. Liatina hrdzavie, takže predtým, ako riad vložíte do skrinky, treba ho poriadne vysušiť alebo utrieť dosucha.
4. Liatinu a nehrdzavejúcu oceľ sa neodporúča umývať v umývačke riadu.
5. Na umývanie keramiky použite nastavenie nízkej teploty.

Preventívne opatrenia

Pri používaní chemikálií na čistenie riadu musíte byť dosť opatrní. Mnoho druhov produktov je agresívnych, preto by ste pri práci s nimi mali používať gumené rukavice na ochranu pokožky. Je tiež veľmi dôležité vyhnúť sa kontaktu s očami. Ak sa tak stane, oči treba vypláchnuť veľkým množstvom vody.

Je dôležité mať na pamäti jedno pravidlo - po použití akýchkoľvek chemikálií na umývanie a čistenie riadu je potrebné dobré opláchnutie vodou. Pri použití voľne ložených pracích a čistiacich prostriedkov nasypte tieto prášky obzvlášť opatrne, aby ste zabránili vniknutiu malých častíc do dýchacieho traktu. Po takýchto čistení bude najlepšie miestnosť vyvetrať. Samozrejmosťou je, že chemikálie na čistiace prostriedky je potrebné skladovať na miestach neprístupných deťom alebo domácim zvieratám.

Prevencia sadzí

Ako sa vyhnúť výskytu sadzí na riade? Pri jeho používaní postupujte podľa týchto jednoduchých pokynov:

1. Starostlivo sledujte prípravu jedla, nenechávajte riad na varenie bez dozoru a včas upravte oheň pod hrncom alebo panvicou.
2. Kontrolujte prítomnosť správneho množstva tekutiny (omáčka, voda), oleja, tuku v miske.
3. Na miešanie a ukladanie potravín nepoužívajte kovové doplnky, ktoré môžu poškriabať steny a dno riadu. Existujú plastové a drevené lyžice a špachtle, ktoré je možné bezpečne zakryť.
4. Snažte sa vyhnúť umývaniu kovovými kefami a špongiami.
5. Neskladujte (ani krátkodobo) mokrý riad – vlhkosť je výbornou živnou pôdou pre plesne a pleseň zničí nepriľnavý povlak.
6. Panvice (najmä) s teflónovým a keramickým povrchom neskladujte naskladané v sebe - horná môže poškodiť povrch spodnej.
7. Aby sa hliníkové panvice alebo iné porézne kovové panvice nepripálili, odporúča sa použiť jablčný ocot. Pridávať by sa malo, keď je dno už naplnené olejom a zohriate. Pri pomalom ohni sa ocot rýchlo odparí bez ovplyvnenia chuti budúceho jedla, ale pomôže chrániť kovový povrch pred sadzami.
8. Soľ sa používa podobným spôsobom - tiež sa naleje na dno panvice, už vymastenej olejom alebo tukom. Musí sa nalievať s mierou, aby sa miska následne neukázala ako presolená. Ak sa vám stane, že pridáte prebytočné množstvo soli, je ľahké ho odstrániť pomocou obrúska alebo kuchynskej papierovej utierky.

Ak budete dodržiavať jednoduché pravidlá pre prevádzku riadu, je možné vyhnúť sa vzhľadu sadzí.
Ani tá najlepšia hostiteľka nie je imúnna voči pripáleniu jedla v hrnci či panvici – existuje však mnoho spôsobov, ako sa zbaviť škaredého popálenia. A aby ste sa tomuto ošiaľu vyhli, odporúča sa obsluhovať svojich „kuchynských pomocníkov“ opatrne a zodpovedne!