วิธีการและวิธีการล้างแยมที่ไหม้บนกระทะเคลือบที่บ้าน

เครื่องเคลือบคืออะไร

ภาชนะเคลือบทำจากโลหะ อย่างไรก็ตาม ภาชนะเหล่านี้แตกต่างจากเหล็กธรรมดาหรือเครื่องใช้เหล็กหล่อโดยการเคลือบพิเศษที่เรียกว่าอีนาเมล เคลือบป้องกันออกซิเดชันของโลหะในระหว่างการปรุงอาหาร ซึ่งช่วยปกป้องอาหารจากสิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย แต่ข้อเสียของการเคลือบนี้คือความเปราะบางมากเกินไป การกระแทกเล็กน้อยอาจทำให้เกิดรอยร้าวบนพื้นผิวของเครื่องครัว ส่งผลให้เกิดการบิ่น

เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงแยมในกระทะ

คำถามที่ก่อให้เกิดความขัดแย้งคือการทำแยมในกระทะนั้นคุ้มค่าหรือไม่? และถ้าเป็นเช่นนั้นแยมจะไม่ไหม้ในกระทะใด

1. แนะนำให้ปรุงแยมในชามตื้นแต่กว้าง อ่างล้างหน้าและชามขนาดใหญ่เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ ในพวกเขาผลเบอร์รี่จะไม่ยู่ยี่และโอกาสที่จะได้รับเขม่าที่ก้นจะลดลงอย่างมาก (แต่อย่าหายไป 100%)
2. หม้อทรงสูงไม่เหมาะสำหรับการปรุงแยม - ของเหลวจากหม้อระเหยได้ไม่ดีดังนั้นแยมจึงยังคงเป็นน้ำ และผลไม้และผลเบอร์รี่อยู่ด้านล่าง
3. แม้ว่าสแตนเลสจะค่อนข้างเฉื่อย แต่คุณไม่ควรปรุงแยมในกระทะดังกล่าว ผลเบอร์รี่และผลไม้ติดด้านล่างได้ง่าย ทำความสะอาดได้ไม่ง่าย ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนในจานสแตนเลส สารที่มีประโยชน์บางอย่างจะหายไป
4. เมื่อวานจานอลูมิเนียมไม่เหมาะสำหรับแยม (ในกรณีที่รุนแรงมากสำหรับแยมห้านาทีซึ่งไม่ต้องสัมผัสกับพื้นผิวของจานนาน) อลูมิเนียมเข้าสู่ปฏิกิริยาเคมีอย่างแข็งขัน, ออกซิไดซ์, ไอออนบางส่วนผ่านเข้าไปในผลิตภัณฑ์จากกรดจุดด่างดำยังคงอยู่บนพื้นผิวและแยมจะได้รสชาติ "โลหะ" ที่ไม่พึงประสงค์
5. มีโอกาสมากขึ้นที่จะป้องกันไม่ให้กระดาษติดไหม้ได้ หากคุณปรุงด้วยเครื่องครัวที่ไม่ติดกระทะ ในกระทะที่มีก้นหนา หรือในกระทะแก้วทนความร้อนพิเศษ - ไม่มีอะไรจะเกาะติดแก้วอย่างแน่นอน

หม้อแต่ละใบมี "ยา" ของตัวเอง

• กระทะอลูมิเนียม.
  คุณยายของเราใช้ชามอะลูมิเนียมเพื่อเตรียมขนมหวาน จากการศึกษาจำนวนหนึ่งแสดงให้เห็นว่าการใช้โลหะนี้เป็นสิ่งต้องห้ามโดยเด็ดขาดในการปรุงผลไม้รสเปรี้ยว เนื่องจากอะลูมิเนียมจะปล่อยอนุภาคที่เป็นอันตรายออกมา และเมื่อรวมกับกรด อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ การทำความสะอาดกระทะอลูมิเนียม หากยังใช้ทำแยม ควรทำอย่างระมัดระวัง
• ชามเคลือบ.
  จานที่ทำจากวัสดุดังกล่าวสามารถใช้ได้หลายปีหากได้รับการดูแลและป้องกันอย่างเหมาะสมจากการกระแทก จริงอยู่ที่การปรุงแยมในจานเคลือบเป็นเวลานานและความเสี่ยงของการเผาไหม้ก็สูงขึ้น
• หม้อเหล็กหล่อ.
  เหล็กหล่อเหมาะสำหรับทำอาหาร ในกระทะดังกล่าวคุณสามารถปรุงแยมได้ แต่ถ้าคุณโอนไปยังขวดทันทีหลังจากทำอาหาร ไม่แนะนำให้เก็บแยมในชามเหล็กหล่อ
• หม้อเซรามิกทนไฟ
  อาหารที่ทำจากวัสดุนี้เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ปลอดภัยต่อการใช้งาน ทำความสะอาดและล้างได้ง่าย เซรามิกทนไฟเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำแยม

เครื่องเคลือบ

เครื่องเคลือบไม่ได้มีไว้สำหรับทำอาหารแยม แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้ว่าแยมเกือบจะไหม้อยู่ในนั้นและจะล้างยากเพื่อไม่ให้เคลือบฟันเสียหาย

แต่ถ้าเกิดปัญหาขึ้นและมีเปลือกสีเข้มยังคงอยู่ที่ด้านล่าง ให้ลองทำความสะอาดภาชนะที่เคลือบด้วยโซดาหรือกรดซิตริก

ในการทำเช่นนี้คุณต้องเติมหม้อหรือชามด้วยสารละลาย 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. โซดา (หรือกรดซิตริก 3-4 ช้อนโต๊ะ) ต่อน้ำ 1 ลิตรแล้วต้มประมาณ 10-15 นาที ชั้นที่ไหม้จะหลวมและหลุดออกมาได้ง่าย

หากจุดดำยังคงอยู่ด้านล่าง ก็สามารถกำจัดออกด้วยสารฟอกขาวที่มีคลอรีน หลังจากนั้นคุณต้องล้างจานด้วยน้ำไหลจนกว่ากลิ่นจะหายไป

สาเหตุของการเผาอาหาร

ทำไมโจ๊ก แยม และอาหารอื่นๆ ถึงไหม้เลย? ทำไมเคลือบฟัน สแตนเลส อลูมิเนียม เหล็กหล่อ และสารเคลือบกันติดถึงไหม้?

หลายคนสงสัยว่าทำไมอาหารถึงไหม้บนเตา

ห้าเหตุผล:

1. เครื่องครัวคุณภาพต่ำ แม้แต่ผลิตภัณฑ์ไม่ติดแบรนด์ก็มีอายุสั้น - มีอายุการใช้งานสูงสุด 3 ปี และอายุของของปลอมนั้นสั้นกว่า ในยุคของสิ่งที่ "ใช้แล้วทิ้ง" ราคาถูก ผู้ผลิตที่ไร้ยางอายยอมให้ตัวเองเคลือบกระทะด้วยการละเมิดเทคโนโลยีเพื่อลดต้นทุนการผลิต
2. การสึกหรอตามธรรมชาติของสารเคลือบ เหล็กหล่อเท่านั้นที่สามารถให้บริการได้เป็นเวลาหลายทศวรรษ
3. ความเสียหายทางกลที่เกิดขึ้นบนผิวเคลือบระหว่างการใช้งานและจากการจัดการที่ไม่เหมาะสม - อลูมิเนียมมักเกิดรอยขีดข่วน เซรามิกและเทฟลอน - รอยแตกขนาดเล็ก สารเคลือบมีแนวโน้มที่จะบิ่นและการกัดกร่อน
4. ความไม่ใส่ใจของเจ้าของ - บ่อยครั้งที่จานไหม้ด้วยไฟที่สูงเกินไปหรือเมื่อเจ้าของมีบางสิ่งที่ฟุ้งซ่านจากกระบวนการทำอาหาร
5. การล้างอย่างไม่ระมัดระวัง - ชั้นของไขมันที่เหลืออยู่บนสารเคลือบหลังจากการซักคุณภาพต่ำผสมกับเขม่าได้อย่างง่ายดาย ทำให้เกิดเขม่า จานดังกล่าวไหม้บ่อยขึ้นและเร็วขึ้น

มีหลายสาเหตุที่ทำให้อาหารไหม้ หนึ่งในนั้นคือการไม่ใส่ใจของเจ้าของเมื่อทำอาหาร

จะทำอย่างไรถ้ากระทะเคลือบฟันไหม้ สามารถทำความสะอาดได้หรือไม่?

การเคลือบอีนาเมลถือว่าปลอดภัย พื้นผิวการทำงานของกระทะ (ด้านใน) สามารถเคลือบได้ในบางสี - ขาว, ดำ, ครีม, น้ำเงินหรือเทา - น้ำเงิน แต่ถึงแม้จะมีทัศนคติที่ระมัดระวังที่สุดต่อผลิตภัณฑ์ แต่ก็เกิดขึ้นที่อาหารถูกไฟไหม้ การทำความสะอาดควรเริ่มต้นด้วยการแช่น้ำ ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่เทน้ำลงไป แต่ไม่เย็น

วิธีทำความสะอาดกระทะเคลือบฟันจากกระดาษติดไหม้?

สาเหตุหลักที่การเผาไหม้อาจเกิดขึ้นได้คือโครงสร้างที่มีรูพรุนของเคลือบฟันบ่อยครั้งในกระบวนการทำแยม การสะสมของคาร์บอนที่ด้านล่างของกระทะซึ่งไม่ง่ายที่จะกำจัด แต่ยัง: จะทำความสะอาดกระทะได้อย่างไร?

1. ใช้น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9% เป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้สำหรับแม่บ้าน คุณเพียงแค่ต้องเทลงที่ด้านล่างของกระทะแล้วหลังจาก 1.5 ชั่วโมงเมื่อเขม่านิ่มลงก็ควรเอาไม้พายออก ควรล้างหม้อใต้น้ำไหล
2. ลองกรดซิตริก. สารเคลือบมีความทนทานต่อการทำความสะอาดในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด ดังนั้นการใช้กรดซิตริกจึงเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ดีเยี่ยมสำหรับการเผาไหม้ ก่อนอื่นคุณต้องละลายกรดซิตริกแห้งเล็กน้อย ประมาณ 15-20 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตรจากนั้นปิดบริเวณที่ไหม้ด้วยสารละลายนี้ ต้มทุกอย่างเป็นเวลา 20 นาที รอสักครู่จนกว่ากระทะจะเย็นลง ล้างออกใต้น้ำไหล
3. สบู่ซักผ้าจากการไหม้ สารเคลือบจะไม่สัมผัสกับสภาพแวดล้อมที่เป็นด่าง ดังนั้นสบู่จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับกระดาษติดที่ไหม้เกรียม เทน้ำสองสามลิตรลงในกระทะเพื่อเติมบริเวณที่ไหม้ จากนั้นถูสบู่ลงไปแล้วเทเบกกิ้งโซดา (150 กรัม) ลงไป ต้มสารละลายเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและทำความสะอาดเขม่าด้วยน้ำฉีด

กระทะเดือดล้างแยมไหม้

การต้มเป็นวิธีที่ใช้กันทั่วไปและมีประสิทธิภาพมากในการทำความสะอาดหม้อที่มีแยมไหม้ เติมน้ำร้อนในหม้อที่ทำจากวัสดุโลหะแล้วเทโซดา 20 กรัมลงไป จากนั้นเธอก็ควรยืนประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยไม่สนใจ จากนั้นใส่ไฟและหลังจากเริ่มเดือดให้ต้มต่ออีก 15 นาที นำออกจากเตา ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท สะเด็ดน้ำและโซดา แล้วล้างจานตามปกติโดยใช้ฟองน้ำ อาหารที่ไหม้แล้วจะร่วงหล่น และกระทะจะส่องแสงจากความสะอาด

วิธีทำความสะอาดกระทะเคลือบฟันจากกระดาษติดที่ไหม้จะแตกต่างออกไปบ้าง โซดาไม่สามารถใช้ได้ แต่เกลือธรรมดาจะรับมือกับสิ่งสกปรกได้ ละลายผลิตภัณฑ์นี้ 6-7 ช้อนโต๊ะในน้ำอุ่น 1 ลิตร เทสารละลายลงในชามและตั้งให้เดือดหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง จะสามารถทำความสะอาดกระทะเคลือบโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก

เครื่องมือพิเศษสำหรับจัดการกับแผลไฟไหม้รุนแรง

มีสารเคมีหลายชนิดสำหรับขจัดคราบคาร์บอน ส่วนใหญ่เน้นทำความสะอาดสิ่งของภายนอก เช่น เตา เตาอบ และไม่เหมาะสำหรับทำความสะอาดพื้นผิวที่สัมผัสกับอาหาร ดังนั้น ก่อนใช้งาน คุณต้องอ่านคำแนะนำอย่างระมัดระวังและตรวจดูให้แน่ใจว่ายาได้รับอนุญาตให้ใช้ ใช้สำหรับล้างจาน นอกจากนี้ยังควรระบุด้วยว่าสารเคลือบชนิดใดที่สามารถใช้ได้และไม่สามารถใช้ได้

เพื่อต่อสู้กับเขม่ามักใช้การเตรียมทางอุตสาหกรรมต่อไปนี้:

1. "ชูมานิต". เชื่อถือได้ แต่ก้าวร้าว ไม่เหมาะสำหรับพื้นผิวทุกประเภท คุณต้องอ่านคำแนะนำอย่างละเอียด มีกลิ่นฉุน แม้แต่การสะสมของคาร์บอนหนักก็จะถูกลบออกในเวลาอันสั้น ผลิตภัณฑ์ของเหลว จัดจำหน่ายในขวดสเปรย์
2. “มิสเตอร์ชิสเตอร์” เครื่องมือดุดัน มีประสิทธิภาพน้อยกว่าชูมานิต แต่ประหยัดกว่า มีจำหน่ายในรูปของเหลวพร้อมสเปรย์
3. แอมเวย์. ค่อนข้างปลอดภัย ไร้กลิ่นฉุน ไม่ฉุนเฉียว ในขณะเดียวกันก็มีประสิทธิภาพน้อยกว่าอาจไม่สามารถรับมือกับเขม่าขนาดใหญ่ได้ มีจำหน่ายในรูปแบบเจล
4. ดาวหาง. น้ำยาทำความสะอาดยอดนิยมสำหรับขจัดสิ่งสกปรกในห้องครัวและในห้องน้ำ มีทั้งแบบเจลและแบบผง ก้าวร้าวน้อยกว่า แต่น่าเชื่อถือน้อยกว่าเช่น Shumanit
5. "ซิลลิท". เครื่องมือที่มีประสิทธิภาพและทรงพลังในรูปแบบของเจล รับมือแม้กับมลพิษเก่า

มีหลายกองทุน ทุกแบบมีแบบเจล (แบบน้ำ) หรือแบบผง คำถามคืออันไหนดีกว่ากัน สารทำความสะอาดที่มีฤทธิ์กัดกร่อนใช้ได้กับเครื่องครัวเหล็กหล่อและหม้อสแตนเลสเท่านั้น สำหรับสารเคลือบอื่นๆ ผงจะทำให้เกิดรอยขีดข่วน ดังนั้นควรเลือกใช้เจล ก่อนใช้องค์ประกอบนี้หรือองค์ประกอบนั้น คุณต้องแน่ใจว่าจะไม่ทำอันตรายต่อคอนเทนเนอร์

ควรใช้สารเคมีกำจัดคาร์บอนทั้งหมดในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก ห่างจากเด็กหรือสัตว์เลี้ยงอย่าลืมสวมถุงมือป้องกัน อย่าให้ผลิตภัณฑ์โดนผิวหนัง เข้าตา หลังจากทำความสะอาดแล้ว ล้างจานให้สะอาดและล้างด้วยน้ำสะอาด และระบายอากาศในห้อง

แอมเวย์

Cillit

ดาวหาง

นายชิสเตอร์

วิธีขจัดรอยไหม้จากก้นภาชนะเคลือบฟัน

ส่วนใหญ่แล้วเขม่าจะเกาะติดกับก้นภาชนะ เป็นการยากที่จะเอาออกจากพื้นผิวนี้ แต่สามารถทำได้โดยใช้การเยียวยาชาวบ้าน ในบ้านก็มีเกลือ น้ำอัดลม หรือเตรียมสารละลายที่สร้างจากถ่านกัมมันต์ก็เพียงพอแล้ว

การใช้เกลือ

ข้อดีของเกลือคือไม่สามารถทำลายเคลือบฟันได้ ดังนั้น คุณสามารถทำซ้ำขั้นตอนการทำความสะอาดซ้ำๆ จนกว่าจะได้ผลดี ขั้นแรก เตรียมน้ำเกลือโดยเจือจางเกลือ 1 ช้อนโต๊ะในน้ำ 1 ลิตร วางจานบนกองไฟแล้วต้มสารละลายเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที ภายใต้อิทธิพลของเกลือ สะเก็ดจะหลุดออกและละลายในน้ำ

พร้อมน้ำอัดลม

สิ่งสกปรกที่เบาและสดใหม่สามารถจัดการได้โดยไม่ต้องเดือด เทน้ำอัดลมออกจากจานแล้วทิ้งไว้ 30-60 นาที มลพิษจะเริ่มออกซิไดซ์และหายไป แต่น้ำอัดลมจะไม่สามารถรับมือกับการทำให้ดำคล้ำรุนแรงได้

ด้วยถ่านกัมมันต์

ถ่านกัมมันต์เป็นยาพื้นบ้านที่มีประสิทธิภาพและประหยัดซึ่งใช้สำหรับทำความสะอาดพื้นผิวเคลือบ เราทำความสะอาดด้วยสารละลายที่เตรียมไว้บนพื้นฐานของมัน รับประทานยาเม็ด 1 ถึง 3 ซอง ขึ้นอยู่กับระดับการปนเปื้อน แกะออกจากกล่องและบดด้วยส้อม โอนผงที่ได้ไปยังกระทะแล้วเติมน้ำลงในภาชนะ ใส่ภาชนะบนไฟอ่อนและเคี่ยวประมาณ 20-25 นาที ระบายสารละลายที่เกิดจากการเดือด ทำให้ภาชนะเย็นลง แล้วล้างด้วยวิธีปกติ

วิธีใดที่ถือว่ามีประสิทธิภาพน้อยกว่า

เกลือแกงยังทำให้เขม่านิ่มลง คุณสามารถปิดก้นที่ถูกไฟไหม้ด้วยเกลือเทน้ำแล้วทิ้งไว้ค้างคืนส่วนบนที่ชุบแข็งจะนิ่มลง แต่ชั้นที่ยึดติดกับสารเคลือบจะยังคงต้องทำความสะอาดเพิ่มเติมด้วยโซดาหรือสารกัดกร่อนบางชนิด เกลือไม่ซึมลึกลงไปในเปลือกน้ำตาลแม้หลังจากเดือดเพิ่มเติม

มัสตาร์ดแห้งก็มีผลอ่อนเช่นกัน เธอจัดการกับไขมันที่ถูกเผาผลาญ แต่เธอจะไม่เอาแยมที่ติดอยู่อย่างแน่นหนาออก

วิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการทำความสะอาดกระดาษติดที่ไหม้จากหม้อ

ปฏิคมที่แท้จริงจะไม่อนุญาตให้เก็บกระทะของเธอไว้ในตู้ที่สกปรกด้วยเศษอาหารที่ถูกไฟไหม้ อย่างไรก็ตาม มันเกิดขึ้นที่อาหารที่เกาะติดถูกล้างแต่ไม่ละเอียดพอ สายตาจะมองไม่เห็นข้อบกพร่องในการซัก แต่มันก็คุ้มค่าที่จะปรุงแยมธรรมดาในกระทะในช่วงฤดูเนื่องจากน้ำตาลที่มีมวลเบอร์รี่เริ่มเกาะติดกับก้นและเผาไหม้อย่างรวดเร็วแม้ในระหว่างการกวนอย่างต่อเนื่อง เหตุผลก็คือก้นจานที่ล้างไม่ดี

การทำความสะอาดพื้นที่สกปรกเก่าค่อนข้างยาก วิธีทำความสะอาดกระทะจากกระดาษติดที่ไหม้เพื่อคืนความเงางามและเป็นระเบียบให้กับจาน? วิธีการทำความสะอาดที่มีประสิทธิภาพสูงสุดสงวนไว้สำหรับกรณีนี้ มันคุ้มค่าที่จะลองบนกระทะเคลือบ

ก่อนที่คุณจะทำความสะอาดจานจากกระดาษติดที่ไหม้ คุณควรเตรียมส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดของผงซักฟอกที่มีประสิทธิภาพ ในการทำเช่นนี้สำหรับหนึ่งมื้อ คุณต้องใช้โซดา 50 กรัมและกรดซิตริกในปริมาณเท่ากัน รวมกับ 100 มล. "ความขาว" และหลังจากผสมแล้วให้เติมน้ำอุ่นธรรมดาหนึ่งแก้วครึ่ง เทสารละลายที่ได้ลงในพื้นที่สกปรกแล้วตั้งไฟให้เดือด หลังจากผ่านไป 15 นาที นำจานออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น หลังจาก 20 นาทีโดยไม่ใช้ฟองน้ำและผ้าขี้ริ้ว ให้ล้างกระทะด้วยน้ำไหลผ่าน ตาแหลมจะไม่เห็นร่องรอยของกระดาษติดไหม้และคราบเขม่าเก่า และสารเคลือบที่เคลือบจะกลายเป็นสีขาวเหมือนหิมะอีกครั้ง

กรณีรุนแรงของการเผาไหม้

เขม่าที่แรงคือเมื่อส่วนหนึ่งของอาหารที่เตรียมยังคงหนา จนถึงมิลลิเมตรและหนากว่า โดยมีชั้นสีดำอยู่ด้านล่างและผนังของกระทะการจัดการกับปัญหาดังกล่าวในครั้งแรกไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไป แต่การพยายามหลายครั้งมักจะรับประกันผลลัพธ์ที่ดี วิธีจัดการกับแผลไหม้ที่ร้ายแรงที่สุดมีอะไรบ้าง?

เริ่มต้นด้วยแปรงโลหะสำหรับล้างจาน ทำความสะอาดเขม่าที่อ่อนนุ่มชั้นบนสุดอย่างระมัดระวัง ระวังอย่าสัมผัสเคลือบฟัน ชั้นแข็งและไม่เต็มใจที่เหลือเทน้ำส้มสายชู 9% เพื่อให้น้ำส้มสายชูครอบคลุมเขม่าทั้งหมดแล้วทิ้งไว้ 15 นาที กรดอะซิติกจะทำให้เศษอาหารที่ถูกไฟไหม้นิ่มลง ซึ่งจะทำให้คุณสามารถกำจัดมันได้เร็วและง่ายขึ้นในอนาคต ในขั้นตอนเตรียมการนี้เสร็จสมบูรณ์
เวทีหลัก. เทน้ำส้มสายชูออกจากจานเทน้ำเย็นลงไปแล้วเติมกรดซิตริก 1-2 ช้อนโต๊ะ เราใส่ไฟปล่อยให้น้ำเดือดและต้มบนไฟอ่อน ๆ จนได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ กรดจะออกฤทธิ์กับเขม่าทีละน้อย และจะเริ่มลอกออกจากพื้นผิวของจานทีละชั้นทีละชั้น

ทันทีที่คุณสังเกตเห็นว่ามีเขม่าจำนวนมากเคลื่อนออกจากก้นจานแล้ว ให้ต้มให้เดือด หากน้ำเดือดแล้วและเขม่าไม่ยอมให้ทำตามขั้นตอนด้วยกรดซิตริกซ้ำ

นอกจากนี้ทุกอย่างก็เรียบง่าย นำกระทะออกจากความร้อน สะเด็ดน้ำ และอีกครั้ง อย่างระมัดระวังด้วยแปรงโลหะ ทำความสะอาดชั้นที่หลวม หากมี ในตอนท้ายเราใช้น้ำยาล้างจานธรรมดาและฟองน้ำนุ่ม

นาครยังอยู่ไหม ดังนั้นคุณต้องอดทนและทำซ้ำกระบวนการเดือดด้วยกรดซิตริกอย่างน้อยหนึ่งครั้งจนกว่าจะได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ

เพื่อกำจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ของอาหารไหม้ ให้ใช้ผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ปิดฝาหม้อ (เช่น ผ้าเช็ดตัว) หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ผ้าจะขจัดกลิ่นทั้งหมดออกจากถาด
ในวิธีนี้จะใช้วิธีการรักษาแบบ "เคมี" ที่บ้านมากขึ้น คุณจะต้องใช้โซดา 1 ช้อนโต๊ะและเกลือแกง 1 ช้อนโต๊ะ เราเทเงินเหล่านี้ลงบนที่ที่ถูกไฟไหม้แล้วเทน้ำส้มสายชูเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมเขม่าทั้งหมด

ความสนใจ! เมื่อคุณเทน้ำส้มสายชู ปฏิกิริยาเคมี (เกิดฟอง) จะเริ่มต้นขึ้น อย่าปล่อยให้เรื่องนี้ทำให้คุณตกใจ ทุกอย่างเป็นไปตามธรรมชาติและปลอดภัย ปิดฝาหม้อแล้วพักไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ให้เติมน้ำและต้มประมาณ 20 นาที
ในกรณีที่รุนแรง การจัดการเหล่านี้อาจไม่เพียงพอ เลยทิ้งกระทะไว้ให้ยืน "คิด" สัก 1 วัน และดียิ่งขึ้นไปอีกสัก 2-3 วัน หลังจากหมดเวลาต้มเป็นเวลา 15 นาที หลังจากที่กระทะเย็นลงแล้ว ให้ทำความสะอาดเขม่าที่เหลือด้วยฟองน้ำนุ่มๆ และเบกกิ้งโซดา ล้างให้สะอาด...กระทะเหมือนใหม่!

แผลไหม้ปานกลาง

ดูเหมือนกับในภาพ

น่าแปลกที่ความสามารถของถ่านกัมมันต์ในการทำความสะอาดร่างกายของเราช่วยทำความสะอาดหม้อของเรา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้บดเม็ดถ่าน (1 แพ็ค) และปิดบริเวณที่ได้รับผลกระทบของจานด้วย ปิดฝากระทะและรอประมาณ 20 นาที จากนั้นเทน้ำอุ่นคลุมเขม่าทั้งหมด และทิ้งไว้อีก 20 นาทีปิดฝา การดำเนินการเพิ่มเติม: ล้างคราบคาร์บอนออกโดยใช้ฟองน้ำและสารทำความสะอาด

แค่โซดาและไม่มีอะไรอื่น คุณจะต้องใช้สารละลายโซดาที่เป็นน้ำตามสัดส่วน โดยที่ของเหลว 1 ลิตรผสมกับ 1 ช้อนโต๊ะ เบกกิ้งโซดาคริสตัล สารละลายที่ได้ควรเติมถาดเหนือพื้นผิวที่เสียหาย 2-3 เซนติเมตร ใส่เตาและต้มเป็นเวลา 30 นาที สำหรับกรณียาก - ภายใน 60 นาที ระบายของเหลวและล้างกระทะด้วยน้ำยาล้างจานและฟองน้ำนุ่ม ๆ นครจะล้าหลังได้ดีพอสมควร แต่จะใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อยในการขจัดคราบที่ไม่ต้องการ

แม่บ้านบางคนแนะนำให้ใช้โซดา 0.5 ถ้วยต่อน้ำ 1 ลิตรและหลังจากเดือดแล้วให้ปล่อยให้กระทะเย็นลงด้วยสารละลายโดยไม่ต้องระบายออก

เบกกิ้งโซดามีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีน (เช่น นมหรือเนื้อสัตว์) ไหม้เกรียม
การกระทำที่คล้ายกับวิธีที่ 2 ไม่สามารถทำได้ด้วยโซดาอีกต่อไป แต่ใช้กรดซิตริกกรด 1-2 ช้อนโต๊ะ สำหรับปริมาณน้ำที่จะท่วมก้นที่ถูกไฟไหม้ ปล่อยให้เดือดและต้มประมาณ 10 นาทีเพื่อให้เขม่าเริ่มลอกออก จากนั้นถูเบาๆ บนเศษเขม่าที่เหลือด้วยฟองน้ำนุ่มๆ กับน้ำอุ่น หากยังมีคราบสีน้ำตาลเหลืออยู่ ให้ขจัดออกด้วยผงซักฟอกล้างจานแบบผงที่มีฤทธิ์กัดกร่อน อาจไม่สมบูรณ์แบบ แต่จะกลายเป็นเช่นนี้หลังจากล้างกระทะตามปกติหลังจากผ่านไป 2-3 ครั้ง

กรณีไฟลุกไหม้

เทน้ำส้มสายชูทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง ไม่ควรใช้น้ำส้มสายชูเพราะมีกลิ่นฉุน หากไม่มีน้ำส้มสายชูในบ้าน คุณสามารถใช้กรดซิตริกหรือน้ำมะนาวที่ละลายในน้ำได้ หลังจากเทน้ำเดือดลงไปบนมะนาวเพื่อให้มีคุณสมบัติเป็นกรดสูงสุด

เปลือกแอปเปิ้ลยังมีกรดด้วย ดังนั้นอาจเป็นประโยชน์หากนำไปต้มในกระทะที่อาหารไหม้

กรดช่วยได้ดีในกรณีที่ผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลไหม้

โซดา. น้ำยาทำความสะอาดที่ดีและคุ้นเคยสำหรับแม่บ้านหลายคน ในกรณีที่มีการเผาไหม้เล็กน้อยก็เพียงพอที่จะเช็ดบริเวณที่มืดด้วยโซดาโดยใช้ฟองน้ำ ไม่กี่นาทีและผลลัพธ์ก็ชัดเจน

ขจัดคราบดำ

เมื่อเวลาผ่านไป เครื่องเคลือบมักจะเคลือบด้วยสีเข้ม โดยเฉพาะอย่างยิ่งการปรุงผัก เช่น น้ำส้มสายชู หลังจากผ่านไปสองสามเดือน คุณจะสังเกตเห็นว่ากระทะของคุณสูญเสียลักษณะสีขาวเหมือนหิมะดั้งเดิมไป เราแบ่งปันเคล็ดลับการทำความสะอาดเพื่อขจัดคราบพลัคสีเข้ม

สามารถล้างจานด้วยเบกกิ้งโซดา “แห้ง” หรือต้มกระทะด้วยสารละลายโซดาเป็นเวลา 30 นาทีตามที่แนะนำข้างต้น คุณสามารถใช้วิธีอื่นที่มีประสิทธิภาพมากกว่าอีกสองวิธีโดยใช้สารฟอกขาว

วิธีการรักษา “ความขาว” ที่หลายคนคุ้นเคย ช่วยในการขจัดคราบพลัคโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก เทน้ำลงในกระทะเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดที่มีคราบจุลินทรีย์ เติม “ความขาว” ลงไปในน้ำ (2-3 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร) แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งวันส่วนสำคัญของการโจมตีจะหายไปอย่างแน่นอนเงื่อนไขที่จำเป็น - หลังจากขั้นตอนด้วย "ความขาว" ให้ต้มน้ำสะอาดสองครั้งเพื่อหลีกเลี่ยงสารเคมีเป็นพิษและกำจัดกลิ่น

น้ำยาฟอกขาวแห้ง 2 ช้อนโต๊ะจะช่วยได้ แต่ต้องใช้กระบวนการเดือด ใส่สารฟอกขาวลงในหม้อที่เติมน้ำ นำไปต้มและปล่อยให้เดือดประมาณ 3 นาที หลังจากนั้นก็เพียงพอที่จะระบายน้ำและตรวจสอบให้แน่ใจว่าคราบจุลินทรีย์ทั้งหมดหายไป อย่าลืมล้างพื้นผิวให้สะอาดด้วยน้ำปริมาณมาก และต้ม 1-2 ครั้งด้วยน้ำสะอาดเพื่อกำจัดสารเคมีในขั้นสุดท้าย

หากคุณต้องการเปลี่ยนเครื่องเคลือบฟันเป็นเครื่องครัวสแตนเลส จากนั้นเราขอเสนอบทความเกี่ยวกับวิธีการเลือกจานสแตนเลสและไม่ตกสำหรับลูกเล่นของผู้ผลิต

ข้อแนะนำในการใช้เครื่องเคลือบฟัน

และสุดท้ายเป็นเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยสำหรับผู้ที่ชอบทำอาหารในเครื่องเคลือบฟัน

1. เพื่ออายุการใช้งานที่ยาวนานขึ้น การเคลือบของกระทะที่ซื้อมาใหม่จะต้องชุบแข็ง เติมน้ำและนำไปต้ม จากนั้นยกลงจากเตา ปล่อยให้เย็นโดยไม่ต้องเทน้ำออก
2. สารเคลือบไม่ชอบการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิกะทันหัน ดังนั้นอย่าวางกระทะเปล่าบนเตาร้อน และอย่าเทน้ำเย็นลงในกระทะที่ยังไม่เย็น
3. เว้นแต่จำเป็น ห้ามใช้แปรงโลหะ มีด หรือผงขัดหยาบเพื่อขจัดคราบคาร์บอน สิ่งนี้จะทำให้เคลือบฟันเสียหาย รอยขีดข่วนที่เกิดขึ้นจะมืดลงระหว่างการปรุงอาหารครั้งต่อไปซึ่งจะทำให้รูปลักษณ์ของจานเสีย นอกจากนี้ แทนที่เคลือบฟันที่เสียหาย ผลิตภัณฑ์จะเผาไหม้อย่างต่อเนื่อง

กฎการดูแล

มีกฎง่ายๆ สองสามข้อที่คุณควรปฏิบัติตามเพื่อให้เครื่องครัวมีอายุการใช้งานยาวนาน:

1. ห้ามใช้น้ำยาทำความสะอาดที่มีฤทธิ์กัดกร่อนในการทำความสะอาดเคลือบฟันและจานเซรามิก ทำให้เคลือบจานเสียหายและใช้งานไม่ได้
2. เคลือบบนจานไม่ชอบอุณหภูมิที่ลดลงอย่างรวดเร็ว ดังนั้นอย่าตั้งกระทะร้อน นำออกจากเตา แช่ในน้ำเย็น
3. เหล็กหล่อขึ้นสนิม ดังนั้น ก่อนที่คุณจะใส่จานในตู้ ต้องเช็ดให้แห้งหรือเช็ดให้แห้ง
4. ไม่แนะนำให้ล้างเหล็กหล่อและสแตนเลสในเครื่องล้างจาน
5. ในการล้างเซรามิก ให้ใช้การตั้งค่าอุณหภูมิต่ำ

ข้อควรระวัง

เมื่อใช้สารเคมีล้างจานต้องระวังให้มาก ผลิตภัณฑ์หลายประเภทมีความก้าวร้าว ดังนั้นเมื่อใช้งานร่วมกัน คุณควรใช้ถุงมือยางเพื่อปกป้องผิวของคุณ สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับดวงตา หากเป็นเช่นนี้ ควรล้างตาด้วยน้ำปริมาณมาก

สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือกฎข้อหนึ่ง - หลังจากใช้สารเคมีใดๆ ในการล้างและทำความสะอาดจานแล้ว จะต้องล้างด้วยน้ำให้สะอาด เมื่อใช้ผงซักฟอกและน้ำยาทำความสะอาดจำนวนมาก ให้เทผงเหล่านี้ด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษเพื่อป้องกันไม่ให้อนุภาคขนาดเล็กเข้าสู่ทางเดินหายใจ หลังจากทำความสะอาดแล้ว ทางที่ดีควรระบายอากาศในห้อง แน่นอนว่าจำเป็นต้องเก็บสารเคมีซักฟอกไว้ในที่ที่เด็กหรือสัตว์เลี้ยงไม่สามารถเข้าถึงได้

ป้องกันเขม่า

จะหลีกเลี่ยงเขม่าบนจานได้อย่างไร? ปฏิบัติตามคำแนะนำง่ายๆ เหล่านี้สำหรับการใช้งาน:

1. ตรวจสอบการเตรียมอาหารอย่างระมัดระวัง อย่าทิ้งจานปรุงอาหารไว้โดยไม่มีใครดูแล และปรับไฟใต้หม้อหรือกระทะให้ทันเวลา
2. ควบคุมปริมาณของเหลวในจาน (ซอส น้ำ) น้ำมัน ไขมัน
3. ห้ามใช้อุปกรณ์โลหะที่สามารถขีดข่วนผนังและก้นจานสำหรับผสมและวางอาหาร มีช้อนและไม้พายพลาสติกและไม้ที่สามารถคลุมได้อย่างปลอดภัย
4. พยายามหลีกเลี่ยงการซักด้วยแปรงโลหะและฟองน้ำ
5. อย่าเก็บภาชนะที่เปียก (แม้ในระยะสั้น) เพราะความชื้นเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ที่ดีเยี่ยมสำหรับเชื้อรา และเชื้อราจะทำลายสารเคลือบกันติด
6. กระทะทอด (โดยเฉพาะ) ที่เคลือบเทฟลอนและเซรามิกไม่ควรวางซ้อนกันไว้ข้างในอีกอันหนึ่ง - อันบนสุดอาจทำให้สารเคลือบด้านล่างเสียหายได้
7. เพื่อป้องกันไม่ให้กระทะอะลูมิเนียมหรือกระทะโลหะที่มีรูพรุนอื่นๆ ไหม้ ขอแนะนำให้ใช้น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล ควรเพิ่มเมื่อเติมน้ำมันด้านล่างแล้วและอุ่นเครื่อง ด้วยไฟช้าน้ำส้มสายชูจะระเหยอย่างรวดเร็วโดยไม่ส่งผลต่อรสชาติของจานในอนาคต แต่จะช่วยปกป้องพื้นผิวโลหะจากเขม่า
8. ใช้เกลือในลักษณะเดียวกัน - เทลงในกระทะด้วยน้ำมันหรือไขมันแล้ว ต้องเทเท่าที่จำเป็นเพื่อไม่ให้จานกลายเป็นเกลือมากเกินไป หากคุณใส่เกลือมากเกินไป ให้ใช้ผ้าเช็ดปากหรือกระดาษทิชชู่เช็ดออกโดยง่าย

หากคุณทำตามกฎง่าย ๆ สำหรับการทำงานของจานสามารถหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของเขม่าได้
แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ดีที่สุดก็ไม่รอดจากการเผาอาหารในหม้อหรือกระทะ แต่มีหลายวิธีที่จะช่วยกำจัดแผลไหม้ที่น่าเกลียด และเพื่อหลีกเลี่ยงความยุ่งยากนี้ ขอแนะนำให้ใช้ "ผู้ช่วยในครัว" อย่างระมัดระวังและมีความรับผิดชอบ!